家里放着一大箱红枣，为了消耗它想出这个配方。
可是自从尝试成功后，这段时间几乎每天都要做一盘，吃上瘾的节奏~
用小土司模，汉堡模还有方烤盘都做过，各种形状大小的。
关键是口感味道都很棒！
用料
高筋面粉250g糖15g酵母3g盐2g全蛋液35g黄油25g牛奶65g浓稠型酸奶75g奶粉10g红枣40g左右芝士片三片红枣芝士酸奶面包的做法
◇红枣洗干净切碎。
◇准备好片状芝士。
◇这次准备面团分九个剂子，所以每片芝士分成三份。
你也可以等分成其它数量，总之按面团剂子的数量来等分芝士即可。
◇除黄油和红枣芝士外的所有材料放入和面盆。
◇揉到面团光滑，放入黄油继续揉面至出膜。放置温暖处发酵。我一般在烤箱用发酵功能一小时多一点就差不多了。
◇发酵至面团差不多两倍大，用手指戳下去不会缩的程度。
◇将面团揉一揉让它充分排气，等分成九个剂子。
◇小面团揉圆，用擀面杖擀开，放一片芝士片。（注意不要擀得太薄）
◇放一点红枣碎。（我后面几次是把红枣切成细条也可以）
◇从一头向另一头卷起来。把接口处捏紧。
◇放在垫好烤纸烤盘里。进行二次发酵。
我是用烤箱的发酵功能，35分钟左右。
注意：要在烤箱里放一大盘开水。
◇完成二次发酵后，表面刷蛋液，可以撒芝麻或椰蓉或是什么都不撒。随你喜欢吧。
烤箱上下175度，25到30分钟即可。
注意：烤的时候会很快上色，感觉上色差不多了要在面包上盖锡纸。要经常看着点，千万不要把面包扔烤箱不管。
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酸奶芝士土司
酸奶芝士土司的做法
1.烫种打法：把面粉和开水搅拌无粉颗粒就可以了，冷却后冷藏待用。酸奶种打法:把面粉和酸奶，酵母搅拌均匀即可，套上保鲜膜冷藏发酵12小时备用。
2.把面粉，蜂蜜，鸡蛋，奶粉，酵母，酸奶，水，酸奶种，烫种一起放到和面机，搅拌均匀后面团开始产生筋度后加入盐慢速搅拌均匀，搅拌均匀后开快速打到八成筋度，加入黄油慢速搅拌均匀后打到满筋状态，可以送扯手套膜。
3.将打好的面稍微裹圆，盖上保鲜膜松弛醒发，醒发温度28摄氏度，湿度75
4.初步醒发完成，折面再醒发15分钟，温度湿度不变。
5.醒发完成后，再面团表面戳个洞，不反弹就可以分割，
6.分割的大小按自己的土司模具分，分割裹圆松弛20分钟。
7.松弛好的面团擀开。
8.擀开后翻个面对折。
9.折好面后，松弛15分钟
10.松弛好的面团擀开卷成圆柱形，放入模具，最后发酵温度35 湿度75% 时间一个小时左右。
11.面团发酵到八成满就可以刷鸡蛋，然后进炉烘烤。炉温150/200 烤45分钟，我的是500克的模具。
12.烘烤完成后，脱模待凉。
13.可以拔丝的土司。
芝士面包的做法
正在学做烤面包的阶段，喜欢做面包的过程，特别揉面，特考你功夫。当我看到又香又软的面包成功出炉的时候，特有成就感。嘿！
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
高筋面粉200g细砂糖35g水120g黄油30g鸡蛋1个奶粉10g干酵母1小勺盐适量辅料
芝士适量沙拉酱适量芝士面包（8个）的做法步骤
1.将干酵母溶解在少量的温水中，静置3到5分钟。把高筋面粉、打散的鸡蛋（留少许后面刷面包皮）、盐、细砂糖、奶粉、酵母水以及剩下的水混合均匀，揉成面团。
2.揉到面团起筋以后，加入软化的黄油，继续不停地揉，直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。揉到完全阶段的面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破（即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。）
3.揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，28度左右发酵。
4.1个小时左右（温度越低，自然发酵时间就相对来说更长），发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了。
5.把发酵好的面团排出空气，分成8份揉圆，进行15分钟中间发酵。然后再把发酵好的面团慢慢揉成椭圆长条，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。在面团上挤上线条状的沙拉酱，然后撒上芝士。
6.最后再在面包表层刷一层鸡蛋液，然后放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
小贴士
1、揉面的过程很重要，揉不起筋或者揉过头都会影响面包的口感。
2、芝士最好选择马苏里拉芝士，更容易融化。
红枣面包的做法
主料
高筋粉250克鸡蛋1个牛奶110毫升辅料
白砂糖3大勺食用油2大勺食盐1／3小勺奶粉少许酵母1小勺红枣面包（面包机）的做法步骤
1.成品
2.里面
3.切片
4.依次放入：牛奶（常温）；面包桶四角放入食盐、白糖和油；将鸡蛋打入；均匀放入面粉（可添加少许奶粉）；将面粉挖出洞将酵母埋入。
面包机选用和面，和面完成关机；再次启动和面，一个半小时（第一次发酵）。第一次和面中加入软化的黄油。开启甜面包程序，将切碎的红枣片放入配料盒。最后烘烤结束前20分钟关机迅速取出面包桶（防止面包表皮干硬）。凉凉切片。
火腿芝士面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高筋面粉270g糖30g酵母4g鸡蛋1个盐2g色拉油30g辅料
火腿片芝士沙拉酱火腿芝士面包的做法步骤
1.用20克面粉100克水做了汤种。
2.把所有材料放入面包机揉面一个程序
3.发酵
4.取出面团排气醒15分钟。
5.整形，把面分8个，擀成鸭舌状放火腿片和芝士卷起对切放入盒中再次发酵2倍大，刷蛋液挤沙拉酱放入烤箱。等吃吧！
做面包方法很多，由编辑撰写的《红枣芝士酸奶面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问酸奶芝士蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！