食材明细
主料高筋面粉400克盐2克纯牛奶180克鸡蛋一个
辅料白糖50克耐高糖酵母粉3克玉米油35克奥利奥饼干适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
小兔子拔萝卜面包的做法步骤
1
配料称好备用。2
面包机桶里打入一个鸡蛋。3
倒入牛奶，盐，白糖（按先液体后粉类的顺序放入）4
倒入高筋面粉。5
中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）开始和面。6
面和程序结束后，拉出厚膜即可。7
然后去掉搅拌棒，手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，开始进行发酵。（用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整）8
面团发酵至2倍大。9
手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。(如果塌陷就是发过了)10
把面团平均分成4个小剂子，余下50克面团做胡萝卜和小兔子。11
把小剂子排气团成光滑的小面团后搓长条，用擀面杖擀成长条状，一边压薄，卷起来。12
卷好后接口沾好向下放，长度要和烤盘一致。13
依次做好4个，放入烤盘里。14
盖上保鲜膜温暖处发酵1.5——2倍大。15
锡纸卷成椭圆形的小棒。16
余下的面团搓细长条。17
接口压在里面，从顶端向下卷起来。18
根据需要多做几个，小胡萝卜就做好了。19
面团发酵好后，随意插上小胡萝卜。20
剩余的面团团成小圆球，做小兔子的头部。搓细长条呈“W”摆放做耳朵。21
再团稍微大点的圆球做小兔子的身体，两个小圆球做小脚，两个细长条做胳膊，组合粘贴好。全部均匀的刷上鸡蛋液（分量外）22
烤箱预热：上180度，下170度，放中下层，烤18分钟。最后几分钟观察颜色，及时加盖锡纸，避免烤过。23
面包晾凉后拧出锡纸棒，插上绿叶做点缀，融化的巧克力画上小兔子的眼睛嘴巴，奥利奥饼干碎做泥土。24
成品图。25
拔萝卜~~拔萝卜~~26
嗨吆嗨吆~~~拔不动，27
可爱的胡萝卜~~~28
小兔子要加油哦~~~29
小兔子坚持不懈终于拔出了大大的萝卜~~~30
有时候我们遇到困难会轻易的放弃，但努力过后就会有意想不到的收获！31
小兔子拔萝卜面包。