食材明细
主料高筋面粉320克稀山药泥150克鸡蛋液60克奶粉20克木糖醇50克盐2克酵母4克清水110克黄油30克
辅料奶油奶酪120克胡萝卜泥30克蛋液少许（表面刷）
奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
山药奶酪小熊挤挤包的做法步骤
1
面包主材准备好2
除黄油外的材料全部入揉面盆中3
启动揉面程序，待面团滋润时，加入软化的黄油，继续揉面4
待能拉扯出这种透明的薄膜时，手指一捅呈光滑的圆洞，发酵结束5
面团收圆，蒙上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵6
面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功7
面团取出，排气揉圆后称重，分成10份，其中9等份，另一份略大一点儿，通过后面的操作，我认为10等份比较合适，揉圆后桦弛10分钟8
饧面的时候，用打蛋器将蒸熟的胡萝卜泥均匀地与软化的奶油奶酪混合均匀9
取一个松弛好的面团，用手压扁，取适量的胡萝卜奶油奶酪放在面皮上10
捏紧捏严11
将其它8个面团依次处理好，封口朝下码放在方盘中，此为小熊头12
将第十个面团一分为二13
取其中的一份搓成长条，分成9等份14
每一份再分成两等份，揉成小圆球15WwW.Hp299.COM
将小圆球安放在小熊头耳朵位置16
剩下半份面团取三分之一17
揉入少许可可粉，搓成细长条，分成18等份18
揉圆，安放在小熊头部眼睛部位19
剩下的面团取一部分均分做嘴巴20
根据小熊的嘴巴大小，用适量的面团拍成嘴巴，贴在头部相应位置21
剩下的适量面团里揉入可可粉，做成小鼻子贴在头部相应位置，到此步小熊餐包全部做好，放在温暖湿润处进行二次发酵22
等小熊面坯是原来的1.5倍大时，表面刷一层鸡蛋液23
将小熊生坯送入预热好的烤箱中层，180度上下火，20-25分钟，表面上色满意时，可加盖锡纸24
出炉后，端起烤盘震两下，脱模，晾架上晾凉后入袋封存25
萌萌的，是不是很可爱26
像好兄弟一样27
馅料也很丰富