食材明细
主料高粉250g黄油30g鸡蛋1个（54g）酸奶100g盐2g酵母3g白糖30g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
小兔子香肠餐包的做法步骤
1
除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。2
加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。3
自然发酵至2倍大。4
取出面团反复揉搓，排除气泡。5
平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。6
取其中一份擀成椭圆形。7
从一头卷起。8
分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。9
将长条对折，在上面横放一根火腿肠。10
然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。11
把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。12
先完成第一批4个小兔子。13
烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。14
待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度上下火烤15分钟。15
成品图16
成品图17
成品图18
成品图