《花形椰蓉面包》主料明细
高筋面粉240g低筋面粉60g馅料鸡蛋50g馅料黄油50g馅料椰蓉50g耐高糖酵母3g鸡蛋30g牛奶156g黄油30g花生酱(可加可不加)9g
《花形椰蓉面包》调料明细
盐3g糖33g
《花形椰蓉面包》做法步骤
1
除黄油以外的所有材料放入面包机搅拌(馅料别加啊)2
面包机普通1程序2次后，面表面光滑可加化软黄油，继续普通1程序，至黄油完全吸收！3
然后拿台面上手工搓揉至面团柔软如耳垂，切小块面团，能撑大片薄膜，放盆中盖保鲜膜发酵！4
馅料制作很简单，黄油融化凉后拌上鸡蛋再拌上椰蓉就成！5
面团近一小时的发酵后，涨到2倍大，食指轻轻一摁一个洞，洞口不立即回缩，面团很是柔软，拿出面团盆底现拉丝，这就是一发！