食材明细
主料高筋面粉700克鸡蛋4个（大个）牛奶339克（根据面粉的吸水性增减）白糖80克酵母7克盐4克玉米油30克
辅料豆沙馅80克全蛋液适量（刷表面用）黑芝麻适量（装饰表面用）
甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度
蒸豆沙面包的做法步骤
1
将所有材料混合，揉至面团表面光滑，能拉出粗膜即可。2
面团不用发酵，直接分成9等份。3
将每份小面团擀成长方形，卷起，再擀成长方形，铺上馅料。4
再卷起，揉圆，放入模具（模具底部铺油纸，四周抹油，便于脱模）。5
发酵至二倍大，表面刷蛋液、撒芝麻。6Www.Hp299.CoM
模具表面盖一张锡纸，或锅盖内侧包一块纱布，防止水蒸汽滴落面点，影响成品。7
凉水上锅，大火将水烧开，中火蒸35分钟，焖5分钟再揭开锅盖。8
取出，脱模，晾凉。