南瓜豆沙包的做法

2019-12-20
南瓜蛋糕的做法 豆沙蛋糕的做法 面包南瓜馅的做法

主料:南瓜400克糯米粉500克豆沙500克

辅料:绿茶粉2克

调料:细砂糖10克

南瓜豆沙包的做法

1.南瓜去皮切块,隔水蒸至熟透

2.加细砂糖,捣成南瓜泥

3.加糯米粉,揉成面团

4.少许糯米粉加绿茶粉,揉成绿茶面团

5.豆沙馅揉成小球,南瓜面团擀成皮包上豆沙馅

6.用筷子在上面捅个洞,不要捅露出豆沙馅哦,用刀背画上南瓜的纹理,用绿茶面团捏一个南瓜把,安在南瓜包上面

7.上锅蒸至熟透,7-8分钟即可,因为豆沙馅是熟的

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如何制作造型豆沙包,造型豆沙包的图文教程

小熊豆沙包的制作材料:

牛奶50g、黄油25g、鸡蛋1个、细砂糖20g、水100g

即发干酵母4g

高筋面粉260g(180g+80g)

盐2g、黒巧克力少许、豆沙馅少许

小熊豆沙包的做法图解

1、将180g高筋面粉、100g水、4g即发干酵母混合揉成面团,常温发酵至3倍左右(面团内部呈蜂窝状)

2、将发酵好的面团放面包桶中,然后放入1个鸡蛋液、50g牛奶、20g细砂糖、2g盐、80g高筋面粉,启动面包机揉面程序

3、待面团揉至光滑加入25g常温软化的黄油揉至扩展阶段,常温发酵2倍大小

4、发酵好的面团进行排气揉光滑

5、面团平均分成7个大面团(约48g/个),14个小面团(约8g/个),静置10分钟左右

6、起一个大面团,擀成圆形,加入豆沙馅包好,收口朝下,然后取2个小面团揉圆,放置大面团的顶部,做成小熊的耳朵

7、按此方法做剩下的面团,完成后常温发酵至1.5倍大小,在表面刷一层蛋液

8、打开手机中的阿里小智应用程序,连接长帝智通烤箱,选择面包/蛋糕功能,设定温度170度,烘烤时间为45分钟,预热15分钟后,将装有小熊面包的烤盘放入中层,烤30分钟出炉

9、黑巧克力装裱花袋中,隔热水融化,用剪刀剪一个小口,等出炉后的面包放凉后画上小熊的眼睛、鼻子、嘴巴等即可

一款深受小朋友喜爱的豆沙包就做好了

酥皮网纹豆沙包的制作教程


小编为你介绍酥皮网纹豆沙包的制作教程

主料:高筋面粉250g,酵母2.5g,盐3g,白砂糖30g,鸡蛋55g,奶粉10g,清水95g,黄油20g,豆沙150g,酥皮50g

步骤:

1.把所有面团材料(除黄油外)混合一起,揉成面团

2.揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段

3.放容器里发酵至两倍大

4.拿出面团,排气,分割成65克每份,滚圆,松弛15分钟。

5.面团压平,用擀面杖擀成圆形

6.包入豆沙馅

7.收口,然后放温暖处进行二次发酵

8.酥皮解冻

9.用擀面杖擀薄成大片

10.用拉网刀拉开

11.并包覆在发酵好的豆沙面团表面,收口处压在底下

12.面包胚表面刷少许蛋液

13.中层180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)

辫子豆沙包怎么做


辫子豆沙包

辫子,豆沙包

上一次做辫子面包就做了豆沙馅儿,放了一些葡萄干,撒了一些杏仁片,没想到味道特别的好,连不爱吃面包的老公都吃了好几个,上次又忘了传菜谱,于是今天又来做一次,顺便把菜谱也上传了。

主料:

面团材料:高筋面粉200g、低筋面粉50g、水100g(适量添加了20g左右)、鸡蛋1个(50g左右)、奶粉10g、细砂糖25g、盐2.5g、酵母2.5g~3g、黄油25g、红豆沙(辅料)适量、葡萄干(辅料)适量、杏仁片(辅料)适量、朗姆酒(浸泡葡萄干)适量、全蛋液(刷表皮)适量

辫子豆沙包的做法步骤:

1.所有材料备齐。

2.将除了黄油外的其他面团材料放入盆中,用筷子搅拌均匀,然后放入冷藏室冷藏30分钟。(这一步有助于出膜哟)

3.取出开始揉面,运用揉,搓,摔等技巧,使面团有扩展性,自己掌握面团的干湿度,我加100克水觉得干了就用手沾了些水,后加的水量应该不超过20克。

4.当面团有扩展性后,加入25克黄油,继续刚刚的揉,搓,摔,使黄油与面团彻底融合。

5.当面团出现手套膜的时候,说明面团非常到位了。将面团放入盆中,盖好保鲜膜,室温发酵一小时。

6.把适量葡萄干放在碗里,倒适量朗姆酒将葡萄干浸泡在朗姆酒中。

7.面团发酵到原来的2.5倍大,取出面团排气。

8.分为六份,静致15分钟。

9.如一个面团擀成长方形,在面团的三分之二抹上豆沙。

10.放适量葡萄干在里面(家里葡萄干不多了,就扔几颗是个意思,还要留一点扔在面上,葡萄干多的话,多放点,好吃。)

11.将面团三折起来。

12.用刮刀切成三条。

13.把三条面像编辫子一样编起来。

14.所有面团用同样的方法辫好放入烤盘。再送入烤箱二次发酵,时间大概40分钟。

15.面团发酵好,取出刷上蛋液。

16.将剩下的葡萄干铺在面包上面,烤箱预热180度。

17.最后撒上杏仁片。

18.180度,烤焙20分钟就可以了。

19.香喷喷的面包出炉了。

20.看看面包组织,很棒哦。

如何制作千层豆沙包


小编教你如何制作千层豆沙包带图解

材料:干酵母粉3g,牛奶150g,黄油25g,高筋面粉250g,白砂糖25g,盐3g,豆沙120g,椰蓉适量

步骤:

1.将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母粉、牛奶放入厨师机中,将面团揉成团后,加入黄油。

2.揉至完全阶段,可拉开薄膜。

3.基础发酵至2倍左右。

4.发酵好的面团排气,滚圆,松弛15分钟。

5.将面团擀开成长方形,将豆沙放入中间。

6.对折包起。

7.擀开

8.将面团三折一次。松弛15分钟。

9.再将面团擀压至2厘米厚。

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萌兔豆沙包怎么做


萌兔豆沙包

萌兔,豆沙包

主料:

高筋面粉200g、低筋面粉50g、细砂糖40g、盐3g、奶粉10g、蛋液25g、水130g、酵母3g、黄油25g、豆沙馅若干

豆沙包怎么做?豆沙包的4步做法

萌兔豆沙包的做法步骤:

1.除黄油以外的所有材料放入面包机中启动程序,20分钟后加入黄油,揉到拉出薄膜。

2.一发后,分割6个45g12个15g,滚圆松弛15分钟。

3.在大面团里加入豆沙馅收口,小的面团搓成长条做兔子耳朵。

4.180度15-20分钟

南瓜豆沙餐包怎么做?南瓜豆沙餐包的6步做法


主料:无盐黄油牛奶蛋白即溶咖啡粉低筋面粉15g西瓜子仁15g葵瓜子仁15g杏仁片15g开心果15g核桃50g糖粉

操作步骤:

把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机,揉20分钟成光滑的面团。加入黄油,再揉20分钟,揉至出膜。

进行第一次发酵,发酵至两倍大。

发酵好的面团取出排气,分割成均匀的面团用保鲜膜盖住醒发15分钟。

取一面团包入豆沙馅,像包包子那样包拢,收口放在下面,排入烤盘。

进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度,刷蛋液放少许黑芝麻。

200度烤15分钟,烤至表面上色即可。

椰蓉奶油豆沙包怎么做好吃


小编教你椰蓉奶油豆沙包怎么做好吃

主料:高筋面粉1270g,淡奶油45g,椰浆130g,酵母4g,高筋面粉2110g,牛奶25g,白砂糖50g,盐4g,蛋液50g,黄油25g,豆沙馅300g,椰蓉适量

步骤:

1.制作中种面团:面包桶里先放入45克淡奶油和130克椰浆

2.再放入高粉270克和酵母4克

3.启动和面程序和成面团,放入冰箱冷藏24小时

4.在面包桶里加入25克牛奶、50克蛋液、盐4克、砂糖50克,注意牛奶的量根据面粉的吸水性不同自行调整

5.放入高粉110克,再把中种面团撕成小块一起放入

6.启动和面程序,和成团后加入25克黄油,继续和面至拉出薄膜

7.启动发酵程序,发至两倍大

黑豆渣豆沙包的制作方法桂花豆沙包的制作方法

呆萌河马豆沙包的家庭版做法


呆萌河马豆沙包

呆萌,河马,豆沙包

参考了我的偶像@ousgoo的图案设计,面包用量是按自己的经验设计的,因为面粉品质不一样,所以配料比例有可能有些差异,喜欢的朋友应根据自家用的材料适当的增减,烘焙一定要经常试手才行。

主料:

高筋面粉260克低筋面粉40g黄油25g盐2克牛奶150g鸡蛋1个细砂糖50g酵母6g自制红豆沙适量巧克力力笔

呆萌河马豆沙包的做法步骤:

1.面团用面包机做少去了许多费劲的过程。发酵好后,分别按40克和16克分成小面团,将16克的面团擀成圆型。另留一小团面分成小圆点作小河马的耳朵。

2.40克的面团包入18克的红豆沙。

3.豆沙面团整理成椭圆型,然后将14克的面皮包裏在豆沙面团1/2处,作成小河马的脸,最后把小圆点沾少许水,作成小河马的耳朵。

4.将做好的面包坯放进烤箱发酵至两倍大。

5.然后烤箱预热至180度,放入发酵好的面包,刷上蛋液,(烤箱里放一小碟热水),烤20分钟我也只是喜欢乱摆弄食物,烤完后,在河马嘴部盖上一层锡纸,烤箱200度再烤上色5分钟即可取出。待凉后,用巧克力笔点上图案,萌萌河马面包完成了。

6.烤出来胖嘟嘟的,蛮可爱!

感谢您的阅读,希望《南瓜豆沙包的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的南瓜蛋糕的做法专题!

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