种面团：
高粉(风筝粉)：154克，水：94克，酵母：1/2TSP，盐：1/4TSP+1/8TSP，奶粉：5克
主面团：
高粉(风筝粉)：66克，盐：1/4TSP+1/8TSP，糖：26克，奶粉：5克，鸡蛋：26克，酵母：1/4TSP，水：22克，黄油：22克
表面装饰：
蛋液：10克，沙拉酱：适量
辣味肉松：
揉面方式：面包机揉成团后，再手揉和手摔
份量：6个
做法：
1、把中种面团的材料混合成团;
2、冷藏发酵17小时;
3、中种面团撕小块，与主面团中除了黄油外的材料混合;
4、手揉+手摔至能出薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧;
5、加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，膜更薄更竖起;
6、发酵;
7、28度左右，30分钟;
8、发酵后排气，分成6等份，滚圆，中间发酵20分钟;
9、取一块，擀成长舌状;
10、卷起来，边卷边把两边往里收;
11、卷成橄榄形，摆上烤盘;
12、30度左右，发酵60分钟左右后，刷上蛋液;
13、175度，中层，15分钟左右。上色有点快，8分种后，改上火160度，下火175度。如果烤箱没有分上下火的，上色后最好盖上一层锡纸。
14、面包冷却后，从中间剖开，往里面夹上沙拉酱;
15、再给面包表层涂上一层沙拉酱;
16、往辣松堆里一扎，就一身肉松了，看到有漏掉的地方就补一下肉松呗。
延伸阅读
辣松面包怎么做好吃
主料:高筋面粉200克
辅料:低筋面粉20克全麦粉30克鸡蛋25克牛奶135克酵母粉3克肉松适量
调料:食盐3克白糖40克黄油25克沙律酱适量
辣松面包的做法
1.后油法，揉面团至扩展阶段
2.基本发酵1个小时
3.分割面团，40克，50克，60克，大小随意，松弛15分钟
4.整成橄榄形，放入烤盘，最后发酵40分钟-1个小时。190度烤12-15分钟左右
5.降温后，表面来上一刀，挤些沙律酱进面包胚里，接着再表面抹上沙律酱，沾上肉松即可
香辣肠面包的做法
主料:
高筋粉270克，牛奶120克，鸡蛋1个(约45克)，奶粉10克，干酵母4克，盐3克，黄油28克，糖35克
菠萝馅：
菠萝200克、糖15克、淀粉8克
菠萝馅的做法：
菠萝切片沥水，放入锅中，加入砂糖，煮开后继续煮，会出很多水，一直煮至菠萝变软，然后将淀粉加少许清水，倒入锅中，煮到无水即可。
做法：
1、牛奶，蛋液，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀
2、再倒入高粉，最后放上酵母
3、放入烤箱中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序
4、揉至面团拉出薄膜
5、进行发酵，至两倍大
6、取出面团排气，醒20分钟
7、面团分成7份，取一份擀皮
8、包上菠萝片，卷起
9、放入纸模中，总共可以做7个
10、全部卷好后放入纸模中，二次发酵至两倍大
11、刷蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
小贴士：
1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。
大葱猪肉香辣烤饼的做法
材料：
面粉：250克，温热水：160克，半肥猪肉：100克，大葱：100克，小米椒：6个(不喜欢辣就不用了)，白糖：1小勺，芝麻油：1勺，高度白酒：1勺，盐：适量，花椒末：少许，胡椒末：适量
做法：
1、面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时;
2、猪肉剁碎，大葱切小段，小米椒略剁细一些;
3、猪肉中加入大葱和小米椒，加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末;
4、拌均匀馅料，腌着待用;
5、醒好的面团分成15等份，大概每份的面团25克左右;
6、取一个面团，像包汤圆一样包大葱猪肉馅;
7、封口，醒10分钟;
8、再擀成0.7厘米左右厚的圆饼;
9、放入烤盘，表层沫一些清水;
10、200度，中层，12分钟左右。
辣松饼干
《辣松饼干》主料明细
低筋面粉300克肉松90克全蛋液100克（约2个蛋）黄油150克
《辣松饼干》调料明细
白砂糖20克盐6克辣椒粉适量
《辣松饼干》做法步骤
1
先把肉松和辣椒粉加入面粉中混合均匀。我这次只加了3克辣椒粉，喜欢辣味的还可以多加一点，另外也可以直接用辣味的肉松来做。2
把白砂糖、盐和蛋液混合均匀，搅拌到糖完全溶化。3
黄油室温软化后打发。4
分5次左右加入蛋液部分，每次都要完全搅拌均匀。5
加入面粉部分，用刮刀拌成没有干粉的面团。6
上下垫上保鲜膜，擀成6毫米左右厚度的片，然后放进冰箱冷冻20分钟.7
将冷冻好的面片切成10厘米长，1厘米宽的条，放入预热到175℃的烤箱中烤20分钟即可。法式松甜黄油面包做法
原料：350g松甜面包粉，100g黄油，175ml温牛奶，1个鸡蛋，25g糖，5g盐，发酵粉10g
烘焙：
1、将面粉，糖，盐倒入盆中混合
2、中间挖洞放入发酵粉
3、缓缓倒入温牛奶
4、放入鸡蛋
5、将黄油切小块，放入微波炉叮一分种，软化成基本成液态
6、倒入黄油液
7、用刮刀将原料混合均匀至无干粉状
8、用手将原料揉成柔软的面团，再揉约5分钟即可。盖上保鲜膜，醒发15分钟
9、在模具内部刷上一层黄油
10、将面团分成四份，整形成圆球状，码入模具中。在温暖处醒发1小时15分钟，至体积变为原来的两倍大
11、表面刷上一层鸡蛋液，入烤箱预热180度，底层，烤至上色成熟即可。
巧克力曲奇的做法 让冬天火辣辣
用料：
1/2cups低粉1cup可可粉1tsp盐3/4tsp小苏打3/4tsp泡打粉
11/2tsp辣椒粉(很刺激有没有)1cup黄糖3/4cup白砂糖3/4cup黄油室温软化
2tsp香草香精2个鸡蛋
7oz黑巧克力切碎
做法：
1、将前六种用料放入碗中，混合均匀。
2、使用打蛋器将软化的黄油打发至体积膨胀，颜色变淡，呈羽毛状。加入黄糖和白糖，继续搅打均匀呈顺滑状态。然后加入鸡蛋，继续搅打均匀。
3、在2中加入一半的1以低速搅拌均匀(原方使用的是厨师机，如果没有用刮刀混拌即可)。接下来再加入剩下的干料全部搅拌均匀。
4、3中加入黑巧克力碎，用刮刀翻拌均匀即可。
烘烤前准备：
1、将面团用保鲜膜冷藏12-24小时，这一步骤会让成品口感更加扎实。
2.如果没有时间的话，请起码冷藏一小时。
预热烤箱到190摄氏度。
将面团分成高尔夫球大小的小球，间隔一段距离(5cm)，平铺在烤盘上。烤15-17分钟即可。
美食博主都相当热爱这个食谱：
每个人都在不同程度上改造了食谱，但是辣椒绝对是灵魂人物。
因为家里有一袋多用途面粉用不掉，所以没有用低粉，口感会和原方略有不同，但是辣巧克力真的是太与众不同了，落到胃袋里的感觉是热热暖暖的，太醉人了。
好了，辣椒巧克力有没有很与众不同呢?吃一口，落到胃袋里的感觉可是热热暖暖的，非常醉人的哦。
香辣土豆泥饼干
《香辣土豆泥饼干》主料明细
土豆两个鸡蛋一个麻辣香锅料一勺
《香辣土豆泥饼干》调料明细
沙拉酱适量葱适量沙拉酱适量
《香辣土豆泥饼干》做法步骤
1
1.土豆切片洗去淀粉2
2.放进微波炉叮5分钟，加入适量水做成土豆泥3
3.将土豆泥与所有料混合4
4.混合后，用勺子舀到烤箱托盘上，上下火烤8～10分钟后即可出炉5
哦～锡纸要摸油，不然会粘得火辣辣的热狗小面包图解
热狗，小面包
主料:高筋面粉200g,细糖32g,盐4g,酵母2g,鸡蛋50g,牛奶70g,黄油40g
辅料:内陷：火腿肠4根
表面装饰：甜椒粉适量,芝士碎适量
葡萄干小面包做法
推荐一款简单的热狗小面包，平时吃习惯甜的咸的面包，这款表面沾了甜椒粉小面包会很有惊喜哦，看起来是不是更加有食欲呢～(by@勤奋的苦哥)
火辣辣的热狗小面包图解步骤
1.将面团搅拌至光滑有弹性加入黄油，搅拌至拉开光滑面膜，室温发酵40分钟。
2.将面团分割成30克一个，滚圆松弛20分钟。
3.将面团搓至成长条形。
4.将火腿二分之一分开，绕在面团表面。
5.沾上甜椒粉。
6.放入烤盘常温发酵60分钟左右。
7.表面放上芝士碎适量。
8.COUSSCO-4502烤箱，温度上火220℃，下火200℃预热后放入。
9.烘烤10分钟。
感谢您的阅读，希望《辣松的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的辣松面包的做法专题！