【砂糖小面包】
【面包材料：】
高粉：250克水：110克干酵母：3克白砂糖：25克蛋黄：1个全蛋液：30克
盐：2.5克黄油：60克葡萄干：1把
【装饰材料：】
白砂糖：4大匙融化的黄油：适量
【开始做面包喽：】
1：葡萄干用水泡10分钟取出以厨房用纸拭干水分备用
2：将除黄油跟葡萄干以外其它材料放入面包桶中揉成一个光滑的面团
3：然后加入室温的黄油继续揉面至扩展阶段再加入葡萄干揉均匀即可
4：放入容器中盖上保鲜膜发酵2倍大
5：发酵完毕取出面团排气、分割8等份、滚圆、再松弛10分钟
6：然后整成椭圆形放到模具中做最后发酵至2倍大
7：在发酵好的面团上涂融化的奶油再撒上适量的细砂糖
8：放入预热好180C的烤箱里中上层15分钟（时间视自家烤箱情况另行调节）
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砂糖香橙面包卷
砂糖香橙面包卷的做法
1.橙子表皮用盐搓洗干净，切开后榨汁，取70克橙汁备用。
2.取一个橙子的橙皮，切碎，橙子皮白色部分不要。
3.橙皮和白砂糖拌匀后备用。
4.将其他材料精准称量好。
5.除了盐和黄油以外，所有材料放入面包桶中，启动任意和面键。
6.当面团出筋，出现大厚膜时，加入盐和黄油。
7.面团继续揉至光滑，能拉出大片薄膜。
8.放入葡萄干，继续和面，将葡萄干揉进面团就可以。
9.面团滚圆后，蒙上保鲜膜开始发酵。
10.面团发至两倍大，用食指沾干面粉，在面团上戳一个洞，洞不回缩不塌陷，就表示发酵好了。
11.面团取出后，用手掌轻轻按压排气后，用擀面杖擀成大片。
12.在面片上均匀撒上糖渍橙皮，三面边缘处各留一段空隙不要撒。
13.从面片一边开始卷起。
14.接口处刷上一些清水，继续卷起。
15.将不平整的两头切除，将面卷平均切成九份。
16.将面卷依次放入烤盘中，两两之间留有空隙，然后进行二次发酵。
17.当面团发到两倍大时，表面刷少许牛奶，送入已预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟。
18.出炉后，表面可以撒上一些糖粉作为装饰。
19.橙子的香气让人胃口大开。
20.作为早餐或是下午茶都是挺不错的。
砂糖奶油面包
砂糖奶油面包的做法
1.面包机桶放入除黄油以外所有面团材料 ，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段
2.揉到这种完全阶段就可以，然后将面团放温暖处发酵，（我就放在面包机桶内发酵的）
3.发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成6等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15～20分钟
4.取出一个小面团，擀成宽点的椭圆形
5.把椭圆形的两条长边，向正中间对折，两条边靠上就可以，不要重合，仔细看图
6.以中缝为轴，再次对折，两条边捏到一起，捏紧！捏实！防止发酵时散开
7.捏紧捏实，这是捏好的样子
8.捏口朝下摆入烤盘，并依次做好剩下的面团放温暖处发酵
9.发酵好的面包刷上蛋液并洒上粗砂糖放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约20分钟即可
10.烤好的面包出炉晾凉
11.面包晾凉后，先把面包取中间位置切出一条凹槽，用小刀片斜划两刀（吉列小刀片就可以），中间部分取下来，深度自己掌握，能装下奶油花就可以
12.然后打发淡奶油，淡奶油要提前冷藏过的，因为淡奶油用量少不易打发，用一个小小的容器就可以，（我用的是陶瓷牛奶杯），电动打蛋器取下一个打蛋头，只留一个
13.打发好的奶油装入裱花袋，并依次挤入切割好的面包中
14.成品图！香甜可口特好吃
做面包方法很多，由编辑撰写的《【砂糖小面包】湿润的口感、好像在吃磅蛋糕》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！