《若愚:自制之无鸡蛋菠萝包》主料明细
菠萝皮黄油50g炼奶30g砂糖两勺低筋面粉适量夹心红豆砂糖三勺炼奶
《若愚:自制之无鸡蛋菠萝包》调料明细
玉米油适量
《若愚:自制之无鸡蛋菠萝包》做法步骤
1
面粉，糖粉，盐，发酵粉，牛奶揉成完全阶段的面团，像一般面包的做法发酵。2
菠萝皮材料除面粉，其他东西搅拌均匀后筛入面粉，放入冰箱冷藏。3
红豆煮至半熟将水滤去，将红豆压碎后倒入少许水煮烂，再放入搅拌机搅拌成细腻豆沙4
加入砂糖，炼奶，玉米油在锅中加热至稍干即可。5
发酵好的面团分成九份，取出菠萝皮分成九份，取出一个面团包入红豆沙，将菠萝皮压平盖在面团上。6
用刀划格子，盖上保鲜膜放置四十分钟，烤箱预热170度十分钟，烤二十分钟。即可