《黄油芝士小面包》主料明细
高筋面粉200g黑芝麻白芝麻全蛋液芝士4片黄油30g奶粉10g蛋黄1个温水110g砂糖25g酵母5ml
《黄油芝士小面包》调料明细
盐3g
《黄油芝士小面包》做法步骤
1
将干酵母融于温水中，搅拌均匀后静置10分钟2
把面粉、盐、糖、奶粉和蛋黄混合在一起，加入酵母水揉成团后，加入黄油，揉至可以拉出薄膜3
将面团放入容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞不回缩即为发酵完成，约一个半小时4
将发酵好的面团取出，排气，揉成均匀的长条后等分成8份，静置15分钟5
取一个面团，按扁，擀成椭圆形的长片后，从宽的一端向窄的一端卷起6
用手将卷好的面卷的一端搓尖，按扁，擀成椭圆形的长条7
将芝士片撕成条，取两条放在面片略宽的一端8
从宽的一端向前卷，一边卷一边用手拽着窄的那一端，直至卷成卷（如图7），将卷好的面包坯放在铺了油纸的烤盘上