《椰蓉小面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
面粉300克淡奶油85克鸡蛋液45克耐高糖酵母3克纯牛奶85克椰蓉蔓越莓馅适量奶粉18克
《椰蓉小面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
细砂糖49克盐3.5克
《椰蓉小面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤WWW.Hp299.cOm
1
牛奶和淡奶油放进面包桶内，加入糖9克，蛋液21克2
加面粉，最后加酵母1.8克。3
和面20分钟4
用保鲜袋装着面团，扎紧口袋，预留空位，让面团发酵。放冰箱冷藏16至17个小时。5
将发酵好的中种面团撕成小块，加上24克蛋液，40克糖，3.5克盐，奶粉18克，，酵母1.2克。和20分钟左右，至扩展阶段。6
和好的面团盖保鲜膜醒10分钟。7
准备好椰蓉蔓越莓馅，每个20克。8
将面团分30克/个，揉圆9
用擀面杖擀成圆形，放上馅料，收口。10
六连模内放上纸托，面团收口朝下。11
烤箱内放入一碗热水，将面包坯放入到烤箱内，启动发酵档12
发酵50分钟左右。面包坯上涂蛋液13
用剪刀剪十字，十字口内放入蔓越莓（蔓越莓提前用温水泡软一下）14
烤箱提前预170度15
中层烤15分钟。16
烤好的面包取出，放在晾架上。17
满满的馅料，超好吃。