《珊瑚小面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
焙食尚原味面包粉250克鸡蛋液45克牛奶120克酵母3克黄油20克表面刷蛋液少许
《珊瑚小面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
细砂糖30克
《珊瑚小面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
面包材料准备好2
除黄油外，全部材料入盆中3
搅拌成团后，将其置于揉面垫上，用手揉成光滑的面团4
将黄油揉进面团中5
揉到面团很滋润，能扯出这种大薄膜来即可6
面团收圆，入盆中，盖保鲜膜中，于温暖湿润处进行基础发酵7
面团收圆，入盆中，盖保鲜膜中，于温暖湿润处进行基础发酵8
将面团取出置于揉面垫面上，称重后分成8等份，揉圆后松弛10分钟9
用黄油将模具内壁抹一层，利于脱模10
取一个小面团，擀成大约8厘米直径的圆片11
将小圆片覆盖在模具内，用勺子或者筷子使其贴服；其它5个小面团也依次完成12
将剩下的两个小面团揉成一个，擀成厚约5毫米的大片13
用花朵模具刻下花朵面片14
将大大小小的花朵放在模具中的面包生坯上，放在烤箱中，38度，再放一碗水，进行二次发酵15
等面坯是原来的近二倍大时，表面刷一层蛋液，此时烤箱开始预热150度16
进预热好的烤箱中下层，180度，20分钟左右，表面上色后，可加盖一层锡纸；时间到可出炉，轻转脱模17
面包冷却后，可用来盛水果、酸奶，配着清茶喝，好惬意18
像珊瑚、像麦穗、又像多肉19
是不是挺可爱的