《卡仕达香蕉小餐包》主料明细
卡仕达酱自制300g高粉270g低粉30g鸡蛋1只约50g酵母4g牛奶150g无盐黄油30g香蕉1只
《卡仕达香蕉小餐包》调料明细
糖30g盐2g
《卡仕达香蕉小餐包》做法步骤
1
面粉按流程面包机揉面2次，第三次加黄油，再发酵1.5小时，取出排出空气分10份，搓圆松弛15分钟准备包馅2
准备卡仕达酱和香蕉粒3
放入馅心，注意比较难包皮子要擀的大些慢慢收口尽量不要碰到馅心4
收口5
整形好放入封闭烤箱，下面加两碗开水加湿加温，发酵1小时后两倍大，轻轻刷蛋液撒芝麻和杏仁片，烤箱预热170度，18分钟左右，时刻注意上色过多的话在烤制中在面包上加锡纸6
烤制出炉7
慢慢的卡仕达香蕉馅心8
萌萌的小餐包