原料：黄油100克、细砂糖45克、奶油奶酪35克、鸡蛋25克、低筋面粉145克
份量：80块
烤箱温度：170度，中层20分钟左右。
配图
黄油芝士曲奇的做法
1、黄油切小块，放容器中软化，
2、加入细砂糖
3、然后用电动打蛋器打发，
4、再分次加入蛋液，每加一次混合均匀后再加下次，
5、将黄油和鸡蛋打发好后，
6、再分次加入芝士
7、打发均匀，
8、然后倒入过筛后的面粉，
9、再翻拌均匀，
10、挤成花形，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右。
11、注意，如果面糊比较干，不容易用花袋挤出的的话，可以用手将面糊用花嘴推出。(手上戴一次性手套比较方便)
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杏仁黄油曲奇 #百吉福芝士力量#
《杏仁黄油曲奇#百吉福芝士力量#》主料明细
低筋面粉120克百吉福淡味黄油72克全蛋液25克大杏仁45克
《杏仁黄油曲奇#百吉福芝士力量#》调料明细
细砂糖50克盐少许
《杏仁黄油曲奇#百吉福芝士力量#》做法步骤
1
百吉福淡味黄油2
打开有刻度，切割很方便3
切出需要用的份量，室温放置软化4
备好所需材料5
杏仁先切碎6
白糖加入黄油中7
用电动打蛋器打发到黄油体积蓬松，颜色变浅8
分两次加入蛋液打发9
直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松细腻的状态10
筛入低筋面粉和一点儿盐11
切拌至粉类和黄油完全混合没有干粉12
倒入切碎的杏仁拌匀13
整形成如图所示的长条形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻1个半小时左右，直到变得坚硬14
将冻硬的面团取出来，切成约半厘米厚的片15
将饼干片排在烤盘上16
放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟17
在烤箱里焖5分钟再拿出来18
很好吃~坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#
《坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#》主料明细
低粉100克扁桃仁粉20克黄油72克坚果45克全蛋液25克
《坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#》调料明细
盐1克糖粉30克
《坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#》做法步骤
1
黄油提前软化，加糖粉。2
用打蛋器打发，打到黄油体积蓬松，颜色变浅。3
加入全蛋液，打匀。4
筛入低粉，加扁桃仁粉，盐。5
坚果，我用了核桃、巴旦木、腰果。6
将坚果切碎。7
坚果碎混合黄油面糊，拌匀。8
面糊放在保鲜膜上，用手整形成长条形。放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时。9
冷冻好的面团切成0.6cm厚度的片，个人感觉冷冻一个小时刚刚好，切的时候不会散，而且也不会冻得太硬。10
将饼干片摆在不粘烤盘上。11
烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。12
烤至饼干金黄即可取出。13
。14
。坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量
《坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量》主料明细
中筋面粉80g黄油72g全蛋25g切碎的坚果仁55g
《坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量》调料明细
玉米淀粉20g白砂糖50g盐1/4小勺
《坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量》做法步骤
1
鸡蛋一个打散，黄油切片软化，各种坚果放入厚保鲜袋里，用擀面棍压碎。2
取一只小锅（深锅打散黄油时不容易飞溅），放入软化的黄油、白砂糖和盐。用电动打蛋器打发，期间要用刮刀把飞溅的黄油和糖聚拢。3
搅打到黄油体积蓬松，颜色变浅。加入蛋液，继续搅打直到均匀，4
将中筋面粉和玉米淀粉充分混匀，过筛两次，然后筛入步骤3的黄油里，切拌均匀并加入果仁碎。5
将拌好的曲奇面糊倒在保鲜膜上整形。6
可以是方形、圆形或者长方形。放入冷冻室冻硬。7
尽量切成厚薄均匀的片。8
放入预热180度的烤箱，15-20分钟。9
。黄油核桃曲奇#百吉福芝士力量#
《黄油核桃曲奇#百吉福芝士力量#》主料明细
低筋面粉100g百吉福黄油72g核桃65g全蛋液25g
《黄油核桃曲奇#百吉福芝士力量#》调料明细
细砂糖50g盐1/4小勺（1.25ml）
《黄油核桃曲奇#百吉福芝士力量#》做法步骤
1
准备好烘焙原料，核桃仁我买的是炒熟的，如果是生核桃需先烤熟。2
把核桃弄碎备用，我是装在保鲜袋里用擀面杖来回压了几遍，没有弄太碎，有颗粒感吃起来更香。3
接着准备百吉福淡味黄油，包装非常好打开。4
百吉福黄油打开后非常香，与别的黄油不同，在背后包装纸上有刻度的，我没有称重了，直接用刀切出75克黄油。5
将软化好后的黄油加细砂糖用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松。6
分两次加入蛋液，一次加完也可以。7
继续用电动打蛋器打发，直到黄油与蛋液彻底融合到一起，黄油呈现蓬松细腻的状态。8
加入过筛后的面粉与盐用硅胶刀拌匀。9
拌匀后加入核桃碎继续拌匀。10
将曲奇面糊整成长圆形放进冰箱冷冻一小时左右。11
将冻硬的面团从冰箱取出来，切成约0.6左右厚度的薄片，用模具压出花型。12
饼干片放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱内，由于我做得是小饼干，中层烤了十五分钟，颜色金黄后出炉。13
，非常的酥香，小小的，一口一个。黄油曲奇的图解做法
主料：低筋面粉155克
辅料：黄油100克，砂糖26克，香草精0.5毫升，糖粉50克，蛋液40克
制作步骤：
1、黄油软化以后，倒入糖粉和砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积变大。
2、分三次加入鸡蛋液，每次加入都要搅打均匀。
3、将低筋面粉过筛。
4、将黄油和面粉上下切拌。
5、拌匀成有硬度的面糊。
6、将曲奇裱花嘴放入裱花袋中。
7、将面糊放入裱花袋中。
8、挤成曲奇的样子，放入预热190度的烤箱，12分钟左右即可。
坚果燕麦黄油曲奇#百吉福芝士力量#
《坚果燕麦黄油曲奇#百吉福芝士力量#》主料明细
低筋面粉100g扁桃仁粉20g黄油72g全蛋液27g切碎的扁桃仁45g快熟燕麦15g
《坚果燕麦黄油曲奇#百吉福芝士力量#》调料明细
糖粉35g盐1g
《坚果燕麦黄油曲奇#百吉福芝士力量#》做法步骤
1
黄油室温软化(能轻易戳洞)，加糖粉，打蛋器一档开打。2
打至糖粉与黄油完全融合。3
加入全蛋液，一档打至蛋液与黄油融化。4
加入低粉，扁桃仁粉和盐，戴一次性手套把它们揉合。5
加入扁桃仁与燕麦，揉合。6
把揉匀后的面团放保鲜膜上塑型后，放冰箱冰冻区冻一小时切片。7
烤箱180度预热，150度烤20分钟，曲奇金黄上色既可。8
完成。黄油曲奇的做法，杏仁黄油曲奇怎么做好吃
杏仁黄油曲奇的图解做法
酥掉渣的杏仁黄油曲奇
材料：杏仁粉40克，底筋面粉200克，无盐黄油160克，细砂糖80克，牛奶40克，盐2克。
杏仁黄油曲奇的做法
1、牛奶倒入容器中放入糖慢火加热至糖完全融化离火晾凉
2、黄油放入容器中电动打蛋器打至发白分次加入奶糖水
3、直至打至奶油蓬松发白成羽毛状
4、加入过筛的低粉、盐、杏仁粉(我是将低粉过筛后加入盐和杏仁粉拌匀后一起倒入黄油糊中)
5、用刮刀轻轻切拌成面团装入裱花袋中
6、烤盘铺油纸依次将曲奇生坯挤在烤盘中(中间留出空隙)
7、放入预热好170度的烤箱中层、上下火15-18分钟
黄油曲奇（曲奇枪版）
《黄油曲奇（曲奇枪版）》主料明细
低筋面粉200g无盐黄油120g全蛋液50g
《黄油曲奇（曲奇枪版）》调料明细
细砂糖25g糖粉30g
《黄油曲奇（曲奇枪版）》做法步骤
1
准备好所有原料，低粉过筛，黄油切小块室温软化。2
砂糖及糖粉倒入黄油里。3
打发黄油到颜色变浅、质地轻盈、纹路顺滑，4
分三次加入蛋液，每加一次搅打顺滑再加下一次。直到蛋液加完、黄油与鸡蛋混合均匀。5
一次性倒入全部面粉。6
用刮刀翻拌均匀，刚刚看不到面粉马上停止，过度搅拌会影响饼干酥松度。7
面糊装入曲奇枪。8
选择喜欢的花片装好。9
直接在无任何衬垫的烤盘上打曲奇，一枪一个,注意间距不要碰坏已经打好的曲奇就ok了。10
一盘美貌的曲奇诞生。11
入预热好的烤箱中层烘焙，190度10分钟左右，至表面金黄色即可出炉。12
冷却后密封保存，两周内吃完味道最佳。13
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