【超绵柔酸奶杯子蛋糕】

1

准备好所有材料。

2

将酸奶、玉米油、细糖搅拌至糖融化。

3

加入蛋黄，搅拌均匀。

4

将粉类筛入，翻拌均匀。

5

拌好到无粉粒，面糊非常细腻。

6

蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入细糖，打发至中性发泡。

7

用三分之一法，将蛋黄糊和蛋白霜快速切拌均匀，成细腻有光泽的面糊。

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将面糊装入裱花袋，先挤入少量至纸蛋糕杯中，放几粒山楂糕

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再加面糊至8成满。

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烤箱，上火160度下火150度，预热好后模具放入烤网中层，烘烤约30分钟。出炉后脱模冷却即可。

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成品

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成品