《巧克力豆可可纸杯蛋糕（一次成功！）》主料明细
鸡蛋3个低筋粉135g牛奶90g柠檬汁三滴烘焙用巧克力豆适量
《巧克力豆可可纸杯蛋糕（一次成功！）》调料明细
玉米油90g可可粉45g盐2g细砂糖45g+105g
《巧克力豆可可纸杯蛋糕（一次成功！）》做法步骤
1
分离蛋清蛋黄。牛奶，玉米油，细砂糖45g，盐混合均匀后分三次加入蛋黄液，每次充分搅拌均匀后再倒入下一次2hP299.Com
将低筋粉和可可粉用一个稍大些的容易混合并过筛一次3
将混合的面粉过筛到蛋黄混合液中4
用打蛋器搅拌均匀5
蛋白滴入柠檬汁或者白醋，分三次加入105g细砂糖，打至干性，提起打蛋器有小竖尖儿（如图）6
取三分之一蛋白放入面糊中，用刮刀翻拌均匀7
将混合好的面糊再倒入剩余的蛋白中8
用刮刀翻拌均匀装入裱花袋9
烤箱180度预热十分钟，面糊挤入纸杯，撒上巧克力豆10
烤箱上下火170度烤25分钟，150度烤10分钟（具体温度根据个人烤箱调整）11
出炉！