拿铁戚风怎么做好吃，拿铁戚风的具体做法

拿铁戚风做法如下

拿铁戚风

原料：

蛋黄糊：蛋黄4个，玉米油52g，牛奶80g，速溶咖啡粉6g，低粉100g

蛋白糊：蛋白4个、咖啡调糖55g、苹果醋少许

拿铁戚风的做法图解

牛奶放微波炉转热加入咖啡粉搅拌溶解备用(图1、2)

蛋黄、玉米油用蛋抽搅拌至水油融合(图3)

加入做好的咖啡液搅匀(图4)

筛入低粉搅匀成为蛋黄糊备用(图5、6)

蛋白加果醋加糖打发至中性发泡后(图7)

取1/3加入上述蛋黄糊当中用刮刀翻切均匀(图8)

倒回剩余的蛋白糊中

再次翻切均匀(图9)