小编为你介绍如何制作核桃酥饼干
主料：低筋面粉120g，玉米淀粉60g，白糖40g，玉米油90g，核桃仁20g，熟蛋黄2个，盐2g
步骤：
1.这是我自己剥的生核桃仁，有点碎了，但是一点也不影响使用呢。剥好的核桃仁放到烤盘上
2.烤箱预热，180度，上下火，烤8分钟取出备用。
3.玉米油100g加入白糖。
4.搅打至糖融化。
5.熟蛋黄过筛，加入糖油中。
6.蛋黄看上去很细腻。加盐。
7.搅拌均匀。
8.筛入面粉和玉米淀粉。
9.搅拌至颗粒状。
10.烤好的核桃仁去20g用刀切碎。
11.倒入拌好的面粉中。
12.揉成团。
13.团成16g左右大小的小圆球放到烤盘上。
14.每个小圆球用两只手掌轻轻压扁约7mm厚的小饼后，在用手指轻轻在小饼中间压一下，使小饼中间凸起的部分凹下去。
15.入烤箱中层，上下火，180度，15分钟。
扩展阅读
全麦核桃酥饼
《全麦核桃酥饼》主料明细
无盐奶油100克全麦面粉90克即食燕麦片50克核桃仁50克小苏打粉1/8t白芝麻适量全蛋1个（约50克±）黄砂糖50克
《全麦核桃酥饼》调料明细
《全麦核桃酥饼》做法步骤
1
核桃拨碎，待用2
无盐奶油室温软化后，加黄砂糖用搅拌机搅打均匀。3
分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。4
分别加入全麦面粉、即食燕麦片、核桃仁和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。5
用小汤匙取面糊约15克左右，直接放在烤盘上，饼在表面撒上适量的白芝麻。放入预热的烤箱，以170℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。桃酥饼干的制作教程
小编为你介绍桃酥饼干的制作教程
主料：低筋面粉300g，糖粉100g，鸡蛋60g，无铝泡打粉1g，植物油110g，小苏打1g
步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋加入糖粉搅散。
3.倒入植物油拌匀。
4.小苏打和无铝泡打粉一点点和面粉拌匀，然后再倒入蛋液中拌匀静置30分钟以上。
5.将面团按照一样重量称好团成球，我的每个20克，取一个放入模具中压出形状。
6.依次压好放入铺了锡纸的烤盘中。
7.烤箱插电联网后，手机开启饼干/蛋挞功能，选择上下火180度，时间29分钟含预热4分钟。
8.等到烤箱预热完毕放入饼干胚入烤箱中层烘烤。
9.烘烤结束取出晾凉即可。
核桃酥饼的做法
核桃酥饼的食材和调料：
核桃黄油低粉蛋液或鲜奶油糖粉
配图
做法：
1.50g核桃放入预热170度的烤箱，烘烤10分钟，烤出香味，放凉，用研磨器磨成核桃粉，备用。(ps，小心别磨伤手啊~~)
2.加入核桃粉，拌匀
3.黄油恢复室温至软化，用刮刀搅拌成顺滑状。(ps，没错，用刮刀，虽然我图上用的是蛋抽，但是我真心建议用刮刀，刚买的三能蛋抽钢线比较多，黄油都卡在里面出不来，折腾死我了，蛋抽还是留着打发蛋白吧。。。如果等不及黄油自然软化，可以隔热水帮助软化，但是注意不要热过头化掉了~~)
4.筛入低粉，用刮刀拌匀
5.分次少量加入蛋液或鲜奶油，每次拌匀之后再加下一次。(ps，这里的蛋液或鲜奶油起到液体的作用~~)
6.加入糖粉，用刮刀拌匀，然后加入一小撮食盐，拌匀
7.转动盆子，用刮刀用力按压面团，据说这样可以均匀混合左右材料，作出柔软的面团
8.用保鲜膜把做好的面团包裹起来，用手按压扁平，放入冰箱冷藏一个小时。(ps，书上说，如果面团下面垫一块铁板，会冷却的更快一点~~)
9.冷却的面团，用擀面杖擀成约0.35cm的厚度，再放入冰箱冷藏至冷却。(ps，我这个擀的稍微厚了点，哈哈，不擅长对付柔软的东西啊，而且觉得面团的油性很大，容易碎掉，不太容易擀啊。。。第二次进冰箱，我是直接放在冷冻里一会，然后取出压模了，各位可以根据自己需要进行操作~~~)
10.用花型模压模，我的这个直径没有5cm，所以压出的数量比20片多一些，各位可以用自家有的饼干模进行压模
11.用小刀帮助把饼干面团挪到烤盘上，因为这个面团实在容易碎，我也没有等到冻结时就操作了
12.在饼皮中心放上半片核桃仁，用手指轻压一下。放入预热170度的烤箱，烤制约15--20分钟
核桃酥饼怎么做
配料：低筋面粉120克，黄油80克，红糖60克，鸡蛋20克，切碎的核桃仁40克，完整的半块核桃仁26块
可选配料：奶油焦糖酱适量
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18分钟左右
做法：
1、黄油切成小块软化后，加入红糖，用打蛋器打发至体积蓬松。
2、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。
3、打发到如图所示的蓬松轻盈状态即可。
4、低筋面粉过筛入黄油里。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手。
6、冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状。
7、将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上(核桃仁尽量切的碎一些)，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬。
8、冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁。
9、将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油焦糖酱，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉。
10、出炉的曲奇冷却后密封保存，可保存2个星期。
小贴士：
1、如果嫌麻烦，奶油焦糖酱可以不用。但刷了奶油焦糖酱的核桃，表面会有漂亮的色泽，而且味道接近琥珀桃仁，口感更丰富更好吃。
2、核桃仁使用前不需要烤熟。
3、使用红糖可以增加饼干的风味，也使饼干具有较深的色泽，和核桃搭配起来更加和谐，不建议使用细砂糖或糖粉替代。
4、因为添加了红糖，面团颜色较深，烤的时候不易看出颜色变化，所以要更加慎重，以免烤糊。面团呈浅褐色即可取出，不要烤到面团发黑。饼干取出并冷却后是十分松脆的口感。如果冷却后仍然发软，表示火候不够，可以回炉重新烤几分钟。
图解制作核桃奶酥饼干
核桃奶酥饼干怎么做营养，核桃奶酥饼干的做法是怎样，核桃奶酥饼干的具体做法与您分享
主料：无盐奶油100克，细砂糖70克，香草精1/2小匙，低筋面粉100克，核桃40克
核桃奶酥饼干的做法步骤
1.准备工作：1.无盐奶油室温软化。2.核桃先用上下火各150度烘烤10分钟，再用料理机打成粉末。3.烤箱预热180度
2.无盐奶油加细砂糖和香草精用搅拌机搅打均匀，再加入蛋黄继续搅打均匀
3.筛入面粉并直接加入核桃粉末，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀成糊状
4.将面糊装入挤花袋，用尖齿花嘴挤出直径3厘米的旋转造型。我用裱花袋做了几个觉得挤得很费力就直接用手整形后放上烤盘
5.放入已预热烤箱中层180度烤25分钟
小贴士
没有料理机可将核桃装入塑料袋里用擀面杖压成粉末。如果没有挤花袋也可用汤匙取适量面糊直接舀在烤盘上烘烤。
教你怎样在家制作全麦核桃酥饼
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:
无盐奶油100克全麦面粉90克即食燕麦片50克核桃仁50克小苏打粉1/8t白芝麻适量全蛋1个(约50克)黄砂糖50克
全麦核桃酥饼的做法步骤
1.核桃拨碎，待用
2.无盐奶油室温软化后，加黄砂糖用搅拌机搅打均匀。
3.分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。
4.分别加入全麦面粉、即食燕麦片、核桃仁和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
5.用小汤匙取面糊约15克左右，直接放在烤盘上，饼在表面撒上适量的白芝麻。放入预热的烤箱，以170℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
小贴士
小苏打1/8t的分量，是量匙1/4的一半。烘烤温度和时间：170℃∕25分钟左右。
简单快手饼干核桃酥的制作
饼干核桃酥怎么做好吃，饼干核桃酥的做法是怎样，饼干核桃酥的图解做法
一上午折腾了1个香草戚风和几个焦糖布丁，预备好的鸡蛋也让我用的只剩下2个了。可是下午的烘焙时间怎么办?正好用来做这个核桃酥，1个鸡蛋足够了，而且不需要任何打发，非常方便。缺点吗，就是减肥的桶子们还是少吃点，哈哈
主料：核桃仁70克，全蛋液30克，糖60克，蜂蜜6克，植物油70克，低筋粉145克，泡打粉2克，奶粉2克
简单快手饼干---核桃酥的做法步骤
1.核桃仁放在袋子里，用擀面棍敲成碎粒
2.将核桃仁放在烤盘中，刷少许蜂蜜水，放预约好的190的烤箱中烤5分钟左右，千万注意时间，不要烤糊了
3.取一个碗，放入鸡蛋，油，水，糖搅拌均匀，最好使用糖粉，比较好溶化
4.将低粉和泡打粉混合，过筛，加入鸡蛋液中，拌匀，加入烤好的核桃仁，搓成面团
5.取少量面团放入饼干模中，压平，放入烤箱，160度20分钟左右
小贴士
1、核桃仁烤的时候一定要注意观察，不要烤焦了
2、我的砂糖因为没有完全溶化，所以成品表面会有颗粒，但不影响口感，介意的可以放糖粉
3、因为不太喜欢喝牛奶，所以只加了一点奶粉，如喜欢奶味重的，也可以适量加点奶粉
4、蜂蜜水没有太高的要求，一勺蜂蜜就够了，可随意调配
芝麻桃酥饼干的制作方法
小编为你分享芝麻桃酥饼干的制作方法
主料：低筋面粉225g，鸡蛋1个，玉米油100g，细砂糖50g，盐1个，小苏打2g，黑芝麻适量
步骤：
1.备好原材料：低筋面粉，小苏打，盐，玉米油，细砂糖，鸡蛋。
2.玉米油同糖混合均匀。
3.打入1个鸡蛋，继续混合均匀。
4.筛入低筋面粉、小苏打。
5.将上一步混合成一个面团，无干粉状态即可，无需过度揉面，以免起筋。
6.面团分成大小均匀的小剂子，并搓圆放在烤盘里，每个小剂子不要靠得太近。
7.用勺子将小剂子压扁。
8.撒上适量黑芝麻。
9.烤箱上下火180度预热。
10.将饼干生胚放在不粘烤盘里，放进烤箱中层20分钟。
11.饼干烤好后，盛出，稍凉后即可食用。
感谢您的阅读，希望《如何制作核桃酥饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的核桃面包的做法专题！