流心夹心蛋糕的制作方法
流心夹心蛋糕
磅蛋糕：
材料：无盐黄油200克，细砂糖80克，鸡蛋4个(每个约50克)，草莓果酱100克，低粉240克，盐1/4匙，无铝泡打粉1匙。
磅蛋糕做法
1.将无盐黄油和鸡蛋先从冰箱里取出，回至室温;
2.将无盐黄油搅打均匀成奶油状;
3.放入细砂糖拌匀;
4.分次加入鸡蛋液，每加一次都要充分搅拌融合;
5.加入草莓果酱拌匀;
6.将低粉、盐、泡打粉过筛并加入，用刮刀翻拌成均匀的面糊;
7.将面糊分别倒入模具中;
8.烤箱预热，180度，中层，烘烤25-30分钟，出炉后趁热脱模，倒扣，散发热气至凉。
夹心制作：
淡奶油150克，细砂糖30克，浓缩香橙果汁20克。(这个我只是大概说的，已经不记得当时用了多少量了，加些果汁进去，本来是想夹心有些颜色会比较漂亮，但是后来大家也看到了，夹心还是白色的，是我加的太少了)
做法：
淡奶油加糖打发至有纹路，加入浓缩的香橙果汁打匀，铺到模具中间，铺平，然后上下合在一起。
这个奶油霜是参考君之的基础奶油霜做的，他还有一种蛋黄奶油霜，我因为不舍得浪费一个鸡蛋就选了这种基础奶油霜来做了，只是想感觉一下，其实奶油霜的用处还是挺多的，比如做面包、蛋糕的奶馅什么的，只不过因为它是用黄油做的，所以可能吃多了会感觉有些腻。
普通奶油霜：制作约200克奶油霜
材料：黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，香草精1/4小勺(1.25ML)，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
做法：
1、黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态。
2、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。
3、搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。
4、把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。手指饼夹心蛋糕的做法
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