肉松夹心片怎么做好吃,肉松夹心片的做法是怎样,肉松夹心片的制作技巧与您分享
小骨棒面包的主料:
高粉(200克)全麦面粉(50克)盐(二分之一小勺)糖(3克)酵母(1大勺)水(110克)
做小骨棒面包所需厨具:
电烤箱
小骨棒面包做法图解步骤
1.将所有材料倒入盆中,揉成面团后醒20分钟,然后揉搓摔打,至面团撑成薄膜状,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
2.取出后按压排气,均匀地分成6份,大概60克,然后分别滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
3.取其中一个,用擀面杖擀成椭圆形。
4.取长边,在上方放入芝士丝。
5.从上往下卷,并压实,最后将收口捏紧。
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桂圆吐司面包的做法带图片
如何制作桂圆吐司面包,桂圆吐司面包的做法是怎样,桂圆吐司面包的制作技巧
自从用积分兑换到那本《君之的100道面包》的书后,一直想实际操作一下,无奈之前做过面包,有的方子的面团揉起来实在很粘手,让我望而却步,面包机买回来后,我又跃跃欲试,正好同时还兑换了一个天使蛋糕的模具,翻翻书还真有用这模具做的面包,而且也是一款简单的面包,材料家里也都有,立刻行动起来!
鲜奶玉米面包的主料:高筋面粉(200克)白砂糖(35克)盐(1/4小勺)全蛋(35克)酵母(3克)鲜奶(100克)
鲜奶玉米面包的调料:无盐奶油(15克)玉米粒(80克)
鲜奶玉米面包的做法步骤图
1、牛奶放入微波炉中用解冻那一档转两分钟。
2、倒入盛糖的碗中,用勺子搅拌搅拌,使糖全部融化。
3、将黄油也在微波炉中叮一下,使它化开。
4、按照面包机的说明书上的放入材料的顺序,先把原料A中所有的湿料放入。
5、再放除酵母以外的粉料。
6、最后在面粉上划一道缝,将酵母放在上面。
7、选择程序8----和面和发酵档,预计用一个半小时。
8、面团开始搅拌。
9、搅拌到面团光滑,加入黄油搅拌。
10、在搅拌程序结束前5分钟慢慢倒入玉米粒继续搅拌。
11、结束后开始发酵。
12、时间到后,面包机报警,发酵结束。
13、面板上撒一层薄薄的手粉,将面团揉光滑。
14、面团排气、分成五等份入模。
15、在微波炉中放一碗热水,将生坯放入进行第二次发酵。
16、大约一小时后,发至两倍大。
17、在表面刷上蛋液。松软可口烤面包做法
18、烤箱预热,用180度烤了15分钟后,改成150度又烤了5分钟。
19、烤好后拿出。
20、倒扣在烤盘里脱模。
小窍门:1、面团最好先在盆中揉成团后,再用面包机揉,因为一开始就用面包机,面包机底部始终有一层面粉揉不进去,在我的帮助下才揉成一个团。
2、黄油只要切成小块就行,否则面团真的很湿,最后滚圆时没办法操作。
3、玉米有水分,所以最好也像孟老师说的那样,在分割、滚圆后包进去,原因同上。
4、刷蛋液时,我因为偷懒,没用刷子,就用小勺在面团上面涂了一层,导致部分蛋液淌入模具中,烘烤结束后,面包和模具就黏在一起,所以最后脱模有点小困难,后来我用塑料铲子在模具周围刮了一圈才顺利脱模。
5、家里的烤箱温度比较高,孟老师书中说要烤180度、25分钟,我烤了15分钟后就发现颜色已经很深了,连忙改成150度,所以下次温度要调低一些。
葡萄干花形面包的做法带图片
葡萄干花形面包怎么做好吃,葡萄干花形面包的做法是怎样,葡萄干花形面包的图文做法
葡萄干花形面包的主料:高粉(250克)白糖(50克)牛奶(110毫升)黄油(20克)
葡萄干花形面包的调料:葡萄干(40克)鸡蛋(一个)盐(3克)酵母(3克)
做葡萄干花形面包所需厨具:电烤箱
葡萄干花形面包的做法步骤
1、原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)
2、把面团倒入面包桶,并安装好面包机里。
3、按和面程序15分钟。
4、加入室温融化的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5、15分钟时暂停和面程序,倒入葡萄干。
6、继续完成和面程序。
7、把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
8、发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)
9、发酵好的面团拿出排气分9等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、用擀面杖擀成长方形。
11、由一边卷起。
蔓越莓爱心面包的做法带图片
如何制作蔓越莓爱心面包,蔓越莓爱心面包的做法是怎样,蔓越莓爱心面包的制作技巧
蔓越莓爱心面包的主料:高粉(200克)低粉(50克)牛奶(110克)蛋液(50克)白糖(25克)盐(2.5克)黄油(25克)蔓越莓干(40克)
做蔓越莓爱心面包所需厨具:电烤箱
蔓越莓爱心面包的做法步骤
1、把材料中除黄油以外的材料加入面包桶(顺序:牛奶、蛋液、盐放一角落、白糖放另一角落、筛两种面粉、面粉顶上挖个小洞放入酵母),启动一个和面程序。
2、一个程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序。
3、启动发酵程序,发酵至两倍大。
4、分成6份(也可分成多份,大小随自己喜好),揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。
5、取一份擀成椭圆形,下面边擀薄一些.
6、由上而下卷起。
奶酪全麦面包的营养做法带图片
怎样做奶酪全麦面包,奶酪全麦面包的详细做法介绍
全麦奶酪面包食材包含以下:
原料(3个):
面包粉150克,全麦面粉50克,法国老面40克,即发干酵母2.5克,细砂糖12克,盐3克,水140克,黄油12克
馅料:马苏里拉奶酪,车打奶酪(以1:1的比例混匀)
表面装饰:马苏里拉奶酪
全麦奶酪面包的做法图解
1.将除黄油以外的原料放在一起揉至能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油,将面团揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。
3.基础发酵结束,将面团平均分割成3份,滚圆(图1),松弛15分钟。
4.将松弛后的面团分别向三个方向擀开(图2),中间厚,擀开的地方薄。
5.在中间放上混匀的奶酪(图3),将3个角分别向内折,将面团整成三角形(图4-6)。
6.将面团排在烤盘上(图7),盖保鲜膜进行最后发酵。
7.最后发酵至约2倍大,在表面放上马苏里拉奶酪(图8)。
8.入预热200℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟。
芋头馅奶酪面包怎么做酥皮羊角包的制作带图片
教你怎么做酥皮羊角包好吃
羊角包又称可颂面包【Croissant】,外形也像弯弯的月牙,也称新月面包。外层酥酥的,里面软软的,充满着奶油香气,吃起来酥软可口的可颂面包,其富含高热量也是面包家族中名列前茅。
酥皮羊角包的主料:.高筋面粉(800克)低筋面粉(200克).酥皮油【包裹用】(400克)
酥皮羊角包的调料:冷水(500克)糖(80克)黄油(70克)酵母(40克)盐(20克)
做酥皮羊角包所需厨具:电烤箱
酥皮羊角包的做法步骤图
1、先将冷水和糖拌溶备用。把高、低面粉,盐,黄油,酵母拌匀,加入拌溶的冷水揉至面团光滑有筋性,放入冰箱冷藏1小时【至面团有硬度即可】。
2、面团取出擀开,包入酥皮黄油。
3、包裹后将其擀开。
4、擀开后折三折,再次重复擀开折三折,一共三次。
5、三次以后擀成大薄片,分成如图所示的等腰三角形。
6、可以在底边切一刀,这样可以把羊角包卷的细长一些。
7、从底边卷到尖,看起来像是羊角,又像弯弯的月牙,所以这种面包也叫新月面包。
砂糖夹心饼干的做法带步骤
砂糖夹心饼干怎么做,砂糖夹心饼干的做法是怎样,砂糖夹心饼干的制作技巧
砂糖夹心饼干的主料:普通面粉(130g)香草粉(少许)泡打粉(少许)椰蓉(30g)速溶藕粉(50g)
砂糖夹心饼干的调料:植物油(50g)鸡蛋(一个)豆沙馅(30g)枸杞(几个)手粉(少许)白糖(15g)砂糖(适量)
做砂糖夹心饼干所需厨具:电烤箱
砂糖夹心饼干的做法图解
1.在植物油中倒入白糖,搅拌均匀。
2.倒入藕粉搅拌均匀。
3.分次倒入鸡蛋,搅打至发白。
4.倒入椰蓉,搅拌均匀,呈稀糊状。
5.筛入面粉。
6.抓成柔软的面团,根据自家面粉吸水性增减面粉量,面团柔软度和豆沙馅相当即可。
7.面团松弛15分钟,擀成3-4mm的长方形(面团太软,三折两次),在一半放上豆沙馅,抹匀,边边处留些空白。
8.面片对折,捏紧。
9.擀成3mm左右的面片。
10.表面撒一层砂糖,用手或擀面杖略压紧些。
11.用模具压出形状,排入烤盘,如果很软可用刮板协助移动(剩余的面片可抓在一起再压,样子不好看,味道不变)。
12.12.装饰枸杞(可先弄出痕迹,烤好后再装饰,枸杞容易烤糊,表面扎些小孔防起鼓)放入预热160度烤箱,中层20分钟左右,变硬底部变黄即可。
肉松火腿夹心面包的16步做法
主料:高筋面粉250g,白砂糖2大勺,色拉油1大勺,半盐1/2小勺,酵母1小勺,鸡蛋1个,牛奶120g,黄瓜1根,火腿肠2根,沙拉酱适量,自制肉松适量,沙拉酱适量,蛋液适量
步骤:
1.除色拉油外,所有主料、配料全部放入面包机桶内和面。
2.当面粉和成团时放入色拉油继续和面至出膜。
3.面团放面包机内设置发酵,发至两倍大,充满蜂窝状。
4.这时准备夹心配料。把黄瓜洗净切成小于1厘米立方的细条,火腿肠也切成细条待用。
5.把发好的面团取出揉面,排出气体。揉好的面团分成两份。取其中一份擀成厚约1厘米的椭圆形饼,把黄瓜、火腿肠摆放中间。
6.再撒上肉松。喜欢吃的可以多放些
7.再挤上适量的沙拉酱。
8.然后把面饼合拢捏死口,要捏严实,避免发酵时破裂。
9.把做好的面包胚翻过来整好长圆形。
10.把另外一个也依次做好,放入刷了少许色拉油的烤盘。
11.把烤盘放入烤箱,加入一碗热水放在烤箱底部,进行二发。
12.发至两倍大时就可以了。
13.当发至约两倍大时,取出刷上蛋液。
14.再根据自己喜欢的花型挤上沙拉酱。
15.放入预热好170度的烤箱中上层,170度烤制25分钟。
16.好了,出炉了,超软,很美味哦。
葡萄干软欧包的制作带图片
葡萄干软欧包怎么做好吃,葡萄干软欧包的做法是怎样呢,小编为您详解介绍
葡萄干软欧包
材料:高筋粉200G,红糖15G,水90G,热水30G,葡萄干30G。蔓越莓干15G,黄油20G,盐2G,酵母3G
葡萄干软欧包的做法
1.红糖加入热水30克搅拌至红糖融化。
2.面包桶里放入融化好的红糖水,水、葡萄干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。
3.将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】。
4.面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
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