红豆巧克力蛋糕怎么做好吃，红豆巧克力蛋糕的图解做法
看到这个配方时，感觉它一定是很浓郁、甜腻、厚重的口感，因为大量的黑巧克力和黄油，只有极少的粉类。出乎意料的是，经过冷藏，它竟然如同慕斯般轻柔，甜度适中，无需再减少糖量，沉积在蛋糕底部的蜜红豆，配合巧克力的微苦，微凉细滑的口感，
配一杯花茶，享受春天美好的阳光!
红豆巧克力蛋糕(配方来自米菜叶，直径6.5CM，深3CM蛋糕12只左右)
配料：
A料：低粉10克、可可粉10克、肉桂粉2克
B料：黄油58克、黑巧克力(60%可可脂)70克
C料：鸡蛋4只、柠檬汁少许、盐少许、细砂糖10克(用于蛋黄)、细砂糖25克用于蛋白
D料：牛奶25克、朗姆酒15克、蜜红豆100克
烘焙：170度上下火中层，水浴40至50分钟，视模具大小调整烘焙时间
红豆巧克力蛋糕的做法
1、A料混合过筛
2、C料的蛋黄4只加10克细砂糖搅拌
3、B料混合隔水加热至融化
4、融化拌勻的B料加入蛋黄中搅拌均匀
5、加入牛奶和朗姆酒搅拌均匀
6、筛入A料粉类拌匀
7、蛋白4只加少许柠檬汁和盐，分2次加25克细砂糖打发至中性
8、取1/3蛋白霜与巧克力面糊切拌均匀
9、拌好的样子树莓巧克力蛋糕做法带图
10、将混合好的巧克力面糊倒入剩余蛋白霜中