高筋粉奶香曲奇怎么做才好吃

怎样制作高筋粉奶香曲奇，高筋粉奶香曲奇的制作方法如下

高筋粉版奶香曲奇的制作材料有：高筋粉120克、玉米淀粉85克、黄油150克、糖粉70克、奶粉10克、中小鸡蛋1个

高筋粉版奶香曲奇做法如下

1、在室温下软化黄油。把黄油放入打蛋盆中，然后倒入糖粉，用刮刀搅拌均匀为止

2、用电动打蛋器，打发颜色发白

3、分次加入蛋液，用刮刀将黄油和蛋液完全混合

4、把高筋粉、奶粉、玉米淀粉用面粉筛，筛入黄油糊中。用刮刀混合。直到粉和黄油完全混合为止

5、装入有花嘴的裱花袋套在杯子里。把面糊用刮刀铲入(花嘴可以选择你喜欢的花纹，我用的是八齿花嘴)

6、用一个有圆圈的曲奇垫，垫在烤盘上面，根据圆圈形状挤上就可以了。这样可以大概大小相同。不过第二盘我没有垫，挤得也很匀称。所以不是必须的

7、烤箱预热200度，烤盘放中层，转为180度。烤大约15-20分钟，烤到曲奇表面、底边微微发黄就行了。(最后几分钟，为了表面上色我把烤盘移到了上层，这个根据自家烤箱调整)

8、出炉以后，马上把曲奇转移到晾网上冷却。

我一共做了两盘，烤第一盘时再挤第二盘

第二盘挤好后先放冰箱冷藏待烤，这样有利于花纹的保持

精选教程

教你高粉版黄油曲奇怎么做好吃

黄油曲奇怎么做好吃，黄油曲奇的做法是怎样，为您详解

高粉版黄油曲奇的制作材料：

糖粉50g、高筋粉100g

玉米淀粉50g、全蛋液30g

香草精少许

黄油100g

高粉版黄油曲奇做法图解

1、黄油放入干净的盆中，室温软化;

2、用蛋抽后搅打均匀;

3、加入糖粉;

4、用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状;

5、鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液;

6、倒入香草精;

7、用刮刀拌匀;

8、高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中;

9、用切拌的方法将粉与黄油拌匀;

10、裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内;

11、挤入烤盘，入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟;

12、出炉后放凉密闭保存;

小提示

1、拌入面粉后，不要过度搅拌;

2、挤曲奇时，曲奇之间需留一定间隙，防止烘烤后膨胀粘连在一起;

3、挤曲奇尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致;

4、烘焙时间以实际情况增减，看到曲奇周围呈金色即可;

5、基础曲奇方子，可以用等量可可粉、抹茶粉代替低粉做成别样口味哦;

意大利脆饼怎么做才好吃

意大利脆饼的图解做法如下

硬邦邦的坚果饼干【意大利脆饼】

原料：花生30g，黑芝麻20g，低筋粉130g，鸡蛋1个，砂糖60g，食盐3g，泡打粉3g，清水20g;

意大利脆饼的做法

1、黑芝麻和花生称量好，可以根据习惯适当改变;

2、然后放到烤箱中层170度5分钟左右烤熟;

3、用擀面杖把花生稍微擀成碎块;

4、130g低筋面粉过筛到一个盆里面;

5、加入60g砂糖;

6、加入3g食盐;

7、加入3g泡打粉;

8、然后把坚果加到盆里面去;

9、加入一个鸡蛋;

10、加入清水，拌匀成面团;

11、整理成一个长条，刷上鸡蛋液;

12、放进烤箱里面160度烤半个小时;

13、拿出来晾凉之后切成厚片;

14、最后放进烤箱里面上下火中层，135度，十几二十分钟全部硬了即可~

黏面包卷怎么做才好吃

怎样做黏面包卷，黏面包卷的具体做法

黏面包卷

面团料：砂糖32.5毫升，盐1/3小勺，黄油26克，鸡蛋15克，柠檬皮屑1/3小勺，高筋粉150克，干酵母2克，牛奶88毫升，

肉桂糖：砂糖132.5毫升，肉桂粉1.5小勺

果料：核桃适量，葡萄干适量

焦糖糖浆：砂糖223.5毫升，红糖23.5毫升，柠檬汁3毫升，黄油45克，盐0.5毫升玉米糖浆23.5毫升

黏面包卷的做法

将面团料中的砂糖，盐与黄油混合，拌匀，备用。将其他材料倒入面包桶，启动和面程序，搅拌均匀。加入黄油混合物，再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜。放入大碗，发酵约2小时。面团长大。

将焦糖糖浆的黄油，盐，砂糖，红糖倒入碗中，用打蛋器搅打2分钟。加入玉米糖浆，倒入柠檬汁，继续搅拌约5分钟，直至糖浆变得轻柔蓬松。备用

将肉桂粉与砂糖混合均匀，制成肉桂糖备用。将面团擀成18*23厘米的长方形，铺满肉桂糖，卷起，切成均匀的5段，切口向上放置。将焦糖糖浆涂抹在烤盘中，最好是涂满烤盘且厚度达0.6厘米

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意式面包怎么做才好吃

如何做意式面包，意式面包的图文做法

意式面包

意式酵头：高筋粉106克，酵母0.5克，水66克

主面团：意式酵头全部，高筋粉106克，盐4克，白砂糖5克，酵母1克，玉米油5克，水66克，粗玉米粉适量

意式面包的做法

将面粉，酵母倒入碗中，混合均匀。加入水。揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。面团长大至2倍，放入冰箱冷藏一夜。

将意式酵头取出，分割成9等分，盖上保鲜膜，回温1小时。将面粉，盐，糖，酵母倒入面包桶，混合均匀。加入意式酵头，水，油。放入面包机中搅拌。面团能拉出薄膜。滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵。

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糕点咕咕霍夫怎么做才好吃

如何制作糕点咕咕霍夫，糕点咕咕霍夫的图解做法

是面包更像是糕点-咕咕霍夫

配料：高粉160克低粉40克酵母3克细砂糖24克盐3克蛋液80克牛奶48克黄油80克蔓越梅干80克扁桃仁少许糖粉适量

烘焙：烤箱中下层上下火180度烤约三十分钟

咕咕霍夫的具体做法

1、准备好食材。

2、除黄油、蔓越莓干外的材料放进面包机，揉至面团表面光滑。分二至三次加入软化黄油，每加一次充分揉匀再加下一次。

3、面团揉至完全阶段后，加入蔓越莓干揉匀，室温发酵至二倍大。

4、发酵好的面团排气后装入保鲜袋放冰箱冷藏二小时。

5、冷藏过的面团取出按压排气，滚圆后松弛半小时。

6、松弛后的面团中间掏洞。

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香酥菠萝包怎么做才好吃

简介

菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，在有卖面包的店里面都可以看到的，在面包里面我是比较喜欢的，相信大家也不会讨厌它，下面是我做菠萝包的做法。

用料

主料(主面团)高筋面粉300g,细砂糖40g,盐3g,鸡蛋1个,即发干酵母5g,奶粉20g,水120g,黄油30g

辅料(酥皮)低筋面粉100g,黄油60g,奶粉10g,糖粉50g,鸡蛋液30g,盐一小撮

香酥菠萝包的做法步骤

黄油室温软化，将主面团里除黄油外所有材料放在干净的盆里一起搅拌

1搅拌成面团后，放在干净的案板上开始揉面

2将面团揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，继续揉面

3可以手工揉面，也可以借助电动揉面棒或者面包机来揉面

4不用揉到完全阶段，面团可以拉出手套膜就可以了

5把面团整成光滑的圆面团，放盆里

6然后盖上拧干的湿纱布，放入烤箱发酵50分钟左右!烤箱里可以放点温水，增加湿度

7发酵好后的面团，面团蘸面粉戳一个洞不反弹就表示面团发酵好了

8将面团排气后分成8等份，揉成小面团，盖上纱布醒发15分钟

9这个时候开始做酥皮，黄油软化，将软化好的黄油和糖粉打发

10分次加入蛋液，每次都搅拌至吸收再加蛋液

普格利泽面包怎么做才好吃

普格利泽面包做法是怎样，普格利泽面包的具体做法

普格利泽面包

意式酵头：高筋面粉63克，酵母0.3克，水39克，

主面团：高筋粉94克，盐3克，酵母1克，土豆泥18克，水75克

普格利泽面包的做法

1、将酵头用面粉与酵母混合，加入水，揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。面团长大，取出排气，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

2、使用前取出，分割成小块，回温一小时。将主面团用面粉，酵母，盐，倒入碗中混合均匀。加入酵头，土豆泥，水。用橡皮刮刀搅拌7分钟，成光滑柔软的黏面团。倒在铺有面粉的案板上。表面用大量面粉覆盖。

3、拉长，折三折。表面喷/抹油，撒粉，盖上保鲜膜，静置30分钟。

4、再次拉长，三折，喷油，撒粉，静置30分钟。第三次拉长，折三折。放入抹油的大碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时。面团长大。

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吉士粉曲奇怎么做，吉士粉曲奇的图片教程

简介

吉士粉有着特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉，可以增加香味和色泽，还可以增加松脆并能使曲奇定形。这次做的曲奇就加了吉士粉进去，做出来的曲奇非常的好，色泽、香味和形状都非常的好，非常满意。

用料

低筋面粉170克,黄油115克,糖粉50克,奶粉17克,吉士粉8克,蛋白1个

吉士粉曲奇的做法步骤

黄油提前切小块软化，用电动打蛋器打发一下

1加入糖粉

2用打蛋器打到体积蓬发变白

3蛋白加进去

4加入奶粉和吉士粉

5面粉筛入黄油中

6用刮刀翻拌均匀

7拌匀的面糊放入布制裱花袋里，用自己喜欢的裱花嘴在铺有油纸的烤盘上挤出形状，每个之间要有间距

8烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火170度，烤20分钟即可

9曲奇烤好出炉放凉食用

10小贴士

1、黄油不要过度打发

2、记住加的是蛋白

3、面粉加入用刮刀翻拌均匀

4、烘烤的温度和时间根据自家的烤箱的情况调整

延伸阅读：白桃乌龙茶曲奇的做法

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