留住春天蓝莓的味道，最好的办法就是把它做成果酱，然后在秋天把果酱做成曲奇，让它的酸甜瞬间在舌尖复活。
蓝莓曲奇
主料：无盐黄油100克、糖粉60克、鸡蛋一个、低筋面粉220克、蓝莓酱两大勺
蓝莓曲奇的做法
1、黄油室温软化，略微搅拌一下
2、加入糖粉用电动打蛋器低速打至蓬松
3、加入一个鸡蛋，跟黄油充分打匀
4、打匀以后加入过筛的低筋面粉略拌匀
5、拌一下以后加入蓝莓酱
6、用手把蓝莓酱跟面粉，黄油抓匀成为饼干糊
7、饼干糊装入裱花袋，用自己喜欢的花嘴在烤盘上挤出圆形
8、烤箱预热200度，上下火13分钟即可出炉
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小清新—酸酸甜甜柠檬饼干
《小清新—酸酸甜甜柠檬饼干》主料明细
低筋面粉100g无盐黄油60g柠檬汁15ml柠檬皮碎少量
《小清新—酸酸甜甜柠檬饼干》调料明细
糖粉50g盐1.25g
《小清新—酸酸甜甜柠檬饼干》做法步骤
1
大部分材料2
黄油室温回软加入砂糖搅匀3
柠檬榨汁取15ml，皮用刮丝器刮碎末，避免把白膜一起刮下来，听说会苦4
加柠檬汁到黄油糊中搅匀即可，不用打发，可能因为做的不是酥的口感吧5
筛入面粉及柠檬皮碎拌匀6
面团切拌至无干粉即可7
面团包上保鲜膜，用小吉饼的模子规矩成四方条入冰箱冷冻一小时至硬身，然后取出稍回软一点切成大小一样的块状，齐整铺好在烤盘上，180度上下火烤10—15分钟，一定要盯着烤哦，如果片切得厚就建议可以在十分钟后降低上下火继续烤一会就好了8
烤好啦，柠檬的清香加酸酸甜甜的口感，太小清新了有木有～^_^酸酸甜甜的柠檬香脆饼怎么做
如何制作柠檬香脆饼，柠檬香脆饼的做法怎样，柠檬香脆饼的7步做法
没什么难度的小饼干，味道却非常棒，酸酸甜甜的，不腻人
主料：低粉100g，黄油65g，糖粉40g，新鲜柠檬汁15ml
辅料：柠檬皮屑一小勺，盐1g
柠檬香脆饼的做法步骤
1.黄油室温软化后，加糖粉、盐拌匀，黄油不需要打发，拌匀即可
2.加入柠檬汁拌匀，手法要轻柔
3.筛入低粉100g红枣麦芽脆饼怎么做
4.加入柠檬皮屑，用刮刀充分拌匀(也可以用手)
5.拌匀后将面团搓成圆柱形(如果觉得太软可冻冰箱半小时再搓)
6.搓好后冻冰箱一小时以上直至面团完全硬掉后取出切成0.5厘米左右均匀厚度
7.均匀摆在铺有油布或油纸的烤盘上，上下火，180度，15分钟
黄油杏仁曲奇6步自制法
教你如何在家做黄油杏仁曲奇
好吃到停不下来的【黄油杏仁曲奇】
材料：黄油75克、糖粉30克、淡奶油25克、盐1克、高筋面粉68克、玉米淀粉15克、杏仁粉22克
黄油杏仁曲奇做法
1、黄油切小块，室温软化再用打蛋器打至顺滑;
2、加入糖粉继续打顺滑;
3、加入淡奶油和盐，搅打融合至蓬松，颜色发白;
4、高筋面粉和玉米淀粉、杏仁粉先混合均匀再筛入步骤3的黄油里;
5、用橡皮刮刀拌至面粉全部湿润，再把面糊装入裱花袋，在烤盘挤出花型;
6、预热烤箱，170度烤20-25分钟。
蓝莓曲奇饼干的做法
今天这个蓝莓曲奇，口感跟黄油原味曲奇类似，味道因为加了蓝莓酱和杏仁粉而更胜一筹，最最重要的是，成型非常的简单，可以说是零难度，我想连你家里的小朋友都一样胜任，所以，赶快动手试试吧。
蓝莓曲奇
材料：
A.黄油100克，细砂糖80克，蛋黄2个
B.低筋面粉160克，杏仁粉40克
C.杏仁片50克，蓝莓果粒果酱50克
D.蛋白1个(蘸表面用)
做法：
1.将黄油室温放软，加入糖打松发，蛋黄一个个加入到黄油中，每加一个都搅拌均匀。
2.低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中，简单拌成面团，不用过分用力搅拌以免出筋。
3.杏仁片擀碎，将D料的蛋白打松散。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸。
4.取一小块面团用手揉圆后在蛋白液中蘸一下，再到杏仁片中滚一圈，放在烤盘上，用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。
5.将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，根据大小需要烤10-12分钟。
6.然后取出烤盘，在饼干的中间凹槽部分放入果粒果酱，再烘烤5分钟至表面金黄即可。
cookstip：
**杏仁粉的颗粒比较粗，不需要过筛，可以直接加入。
**很多饼干或蛋糕需要烤制一半时取出进行再整形，比如这个饼干要取出热的烤盘并放果酱，在操作时要注意将烤盘放在防烫的木板和石板上，同时防止烫伤自己。
酸甜的柠檬饼干…清
1.将黄油软化加入糖粉混合，不需要打发…然后加柠檬汁混合均匀，不要打发…
2.将低粉和盐筛入1中拌匀…加入柠檬屑…充分搅拌均匀…
3.将面团滚成圆柱或者长方条…用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻一个半小时…取出切片…5毫米左右…
4.烤箱180度中层…15分钟左右…香喷喷…
软曲奇做法，蓝莓软曲奇的制作方法
蓝莓软曲奇的详细做法
外脆里嫩的滋味曲奇----蓝莓软曲奇
材料：低筋面粉200克，细砂糖30克，盐一小撮，泡打粉6克;黄油40克，牛奶120克，蓝莓(冷冻)120克;
蓝莓软曲奇的具体做法
1、将黄油切成1厘米大的方块，放冰箱冷藏备用。
2、将A材料混合好，筛进盆里，再将黄油粒加进去，用手指压扁黄油，对搓。
3、使黄油变细变碎，和粉类融合在一起。
4、加入蓝莓，稍为混匀。
5、加入3/4的牛奶，用刮刀或汤匙以切入的方式搅拌均匀。
6、再将剩下的1/4牛奶倒入，用相同的方式进行搅拌均匀。
7、可以用2个汤匙将面团滴落在烤盘上，我是直接用手将面团分成小团放烤盘上排好。
8、放进预热至200度的烤箱中层。
9、烤25-30分钟即可出炉。
自制蓝莓杏仁软曲奇
蓝莓，杏仁，软曲奇
主料：低筋面粉160克，黄油110克，大杏仁片90克，无添加蓝莓果酱50克，糖粉50克，蛋黄2个，杏仁粉40克，奶粉20克，蛋白1个
制作步骤：
1、大杏仁片用擀面杖擀碎备用。
2、完全软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅打至微微发白，分次加入蛋黄，每次都搅拌至被黄油完全吸收。
3、筛入低筋面粉和奶粉。
4、倒入杏仁粉。
5、用橡皮刮刀拌合至均匀的颗粒状。
6、用手把颗粒状的饼干粉抓捏成团，并称出15克每个重量的面团。
7、把饼干团放在蛋白里，使之沾满蛋白，再放入杏仁碎里滚一圈儿，使之沾满杏仁碎。
8、放在烤盘上，用大指指在中间按出一个窝来。入预热至190度的烤箱烤10分钟。
9、从烤箱取出，用裱花袋装入蓝莓酱，挤入饼干坯的窝里。最后在每个蓝莓酱上放上一颗新鲜蓝莓。再次入烤箱烤5分钟，至饼干表面金黄取出晾凉。
如何制作蓝莓酱曲奇
小编为你介绍如何制作蓝莓酱曲奇带图解
鸡蛋50G蛋糕粉200G白糖50G蓝莓果酱适量盐少许核桃适量黄油130G
做法
1.准备好所需要的材料
2.黄油加盐加白糖打至颜色发白，体积膨胀
3.分三次加入打散的蛋液继续打至蓬松
4.蛋糕粉过筛加入
5.用刮板切拌至无干粉状态
6.装入裱花袋挤入烤盘，边上放核桃仁
7.入180度的烤箱中层18分钟，取出放凉
8.取一片底部抹上蓝莓果酱，再合上另一片曲奇即可
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