材料：蛋黄4个;白糖20克;牛奶70克;色拉油60克;高筋面粉90克;熟黑芝麻10克;蛋白4个;白糖80克;蓝莓酱2勺;
步骤：
1蛋黄加白糖用打蛋器打至颜色发白，然后加入色拉油拌匀，再加入牛奶拌匀。过筛着加入高筋面粉。用刮刀轻微搅拌均匀，即成蛋黄糊。
2蛋白中加入白糖，用电动打蛋器打至粘稠的膏状时关闭，拉出后上面粘着的是不滴落的弯钩状即可。然后将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，再加入熟黑芝麻。轻轻用刮刀按压着拌匀即成混合糊。
3将混合糊倒入铺了油纸的烤盘中，在台面上轻磕，震出大气泡。放入预热好的烤箱中烤焙，上下火150度，25分钟。出炉后晾凉，刷一层蓝莓酱，卷起切片即可。
小贴士：
1.加入高粉的蛋黄糊不要过度搅拌，放着静置时它还会自动相互融合的。
2.混合蛋白、蛋黄糊时，速度要快动作要轻，混合好后立即放人烤箱中烤焙，以免过多的消泡。
3.混合时，最好是一手转盘另一手用刮刀轻轻按压着面糊混合。
4.黑芝麻一定要用事先炒熟的，这样吃起来才香。
5.黑芝麻要在混合蛋白蛋黄糊时再加入，这样能保持蛋糕糊的干净颜色。