如何制作黑巧克力薄荷蛋糕，黑巧克力的营养价值
小编今天向您推荐的一款黑巧克力薄荷蛋糕。卷起的蛋糕带着不规则的漂亮裂纹，浓郁的黑巧香味混合着薄荷奶油清凉的口感。非同一般的美食体验。
黑巧克力薄荷蛋糕食材包含以下：
蛋糕体原料：
黑巧克力(75%可可脂)125g、蛋黄4个、糖(1)20g、可可粉25g、蛋白4个、糖(2)30g
內馅原料：淡奶油200g、糖(3)30g、食用薄荷精油1/2小勺装饰：装饰用糖粉适量
黑巧克力薄荷蛋糕的做法带图
1、黑巧克力隔温水融化保温备用
2、蛋黄加糖用蛋抽打匀后加入可可粉打匀
3、放入准备好的黑巧克力搅匀
4、蛋白打至硬性发泡
5、取1/3加入巧克力糊将面糊稀释
6、加入剩余的蛋白霜翻切均匀
7、蛋糕糊就完成了
8、将蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘铺大致平整即可
9、烤箱预热180度中层烘烤15分钟完成