外表很普通哟，可是当切开的那一瞬间，一定有惊喜！
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
戚风蛋糕奶油奶酪125克动物性淡奶油125克细砂糖50克自制芒果果酱100克吉利丁3片牛奶60克柠檬汁芒果粒辅料
自制芒果酱100克吉利丁2片自制芒果酱适量芒果流心蛋糕的做法步骤
1.牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化.
2.奶酪室温软化,隔热水打至顺滑.
3.加入芒果果酱拌匀.加入1里的牛奶吉利丁液
4.加入6分发淡奶油拌匀.
5.模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，
6.模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，
7.中间装自制芒果酱，
8.放上芒果粒，
9.急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，
10.自制芒果酱100克，吉利丁2片
吉利丁片提前用冰水泡软，
11.加入芒果酱
12.隔热水加热至融化。
13.将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可