今年是狗年，做个瑞犬小蛋糕给家人品尝，新的一年大家旺旺旺。
只需三个鸡蛋、少量面粉、糖、油和牛奶，再加一点白醋稳定蛋白，细腻柔软不易消泡，简单美味又萌萌的小蛋糕就搞定啦。
下面来分享一下做法：
【食材】：
鸡蛋3个，细砂糖60g，低筋面粉100g，牛奶40g，无味植物油25g，冠利白醋5滴。
【步骤】：
1.将蛋黄、蛋白分离;
2.将冠利白醋滴到蛋白里;
3.用电动打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状,加入三分之一细砂糖;
4.继续打发到细密的泡状再加入三分之一细砂糖接着打发;
5.蛋白打发到提起打蛋网有纹路时加入最后的三分之一细砂糖，打发到湿性发泡即可(提起打蛋头,蛋白有弯钩);
6.分三次加入蛋黄,每次都要用打蛋器打均匀再加入下一个蛋黄;
7.搅打均匀如图；
8.筛入低筋面粉；
9.用刮刀翻拌均匀,注意不要画圈圈搅拌哦,否则会消泡;
10.将牛奶与植物油搅拌均匀后倒入面糊翻拌均匀，拌好的面糊呈轻盈蓬松状态即是翻拌成功了;
11.倒入模具,装八分满即可;
12.烤箱170度预热好后中层烤20分钟出炉，冷却后脱模即可。
成品，香喷喷的小蛋糕既可以做下午茶点，又可以当早餐哦。
【注意事项】：
1.装蛋白的容器必须是无水无油的，否则不易打发；WwW.hP299.Com
2.蛋白中滴白醋是为了保持稳定性，让蛋白不容易消泡；
3.翻拌的时候一定要注意手法，否则会消泡。精选教程
柴犬翻糖饼干的制作教程
小编为你分享柴犬翻糖饼干的制作教程
主料：黄油60克，低筋粉160克，鸡蛋1个，细砂糖50克，翻糖皮适量，干佩斯少许，食用色素少许
制作步骤：
1、黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器打到顺滑状态。
2、逐次加入1个鸡蛋，搅打至蓬松羽毛状。
3、筛入低粉，和成团。
4、夹在两片油纸中间，擀成片，入冰箱冷藏片刻后，用模具抠出形状，入烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右，取出晾凉备用。
5、翻糖皮和干佩斯以1：1混合好，用牙签一点点加色素，调好颜色后擀成饼，包住饼干，也可以完全用翻糖皮，兑干佩斯是为了加快凝固速度。
6、做出鼻梁。
7、做好鼻头。
8、搓条，按上嘴，用牙签扎胡子孔。
9、按上眼眶，注意左右眼透视比例。
10、搓白色小圆球，用黑色长条包住当眼眶。
11、两只眼睛都这样处理好，搓胡子按上即成。
奔放的大草莓
奔放的大草莓主料：T65法国粉333水190草莓酵母菌液30红燕子酵母2.5麦芽精2小麦胚芽14法国老面67盐6蜜酿草莓干100亚麻籽50泡亚麻籽水50
1.食材集合亚麻籽泡水隔夜使用
2.除亚麻籽、草莓干和盐外先湿后干加入所有材料
3.面团中速搅打到扩展阶段加入盐高速搅打完成阶段
4.加入亚麻籽慢速搅拌均匀
5.取170g面团出剩余的与蜜酿草莓干混合均匀面团整理摊平27度75湿度发酵45分钟后折叠翻面再发酵45分钟
6.表皮面团与主面团各分割两块27度75湿度松弛30分钟
7.面团轻拍整形成梭子状
8.表皮擀开包入主面团32度75湿度发酵45分钟
9.撒上黑麦粉割口
10.上火230下火200预热烤箱时放入一盘水制造蒸汽烘烤到第7分钟时撤走蒸汽共烘烤25分钟
11.出炉
12.奔放的大草莓一点不害羞
13.放心大块吃
14.赞
好吃不腻的奥利奥磅蛋糕#中粮我买，我是大美人#
好吃不腻的奥利奥磅蛋糕#中粮我买，我是大美人#主料：鸡蛋158克黄油180克低粉188克砂糖135克泡打粉1.5克奥利奥饼干碎130克糖水：适量水75克糖15克
1.黄油切小块充分软化后加入砂糖。如果打发的时候黄油飞溅说明没有软化到位，软化的黄油非常好打发。
2.黄油打发至颜色发白体积膨胀。
3.蛋液分3次加入，每加一次都要完全融合后再加入下一次。
4.筛入低粉和泡打粉的混合物拌匀。
5.奥利奥饼干去夹心掰碎。
6.加入饼干碎拌匀。
7.让每一块饼干都被蛋糕糊包裹着。
8.倒入学厨磅蛋糕模具中，两端高中间凹，便于形成漂亮的裂口。
9.烤箱预热，180度45分钟。如果在20多分钟还没有开裂，取出蛋糕横着用刀划一口子。
10.糖水煮开后关火。
11.蛋糕出炉后趁热刷糖水。
12.凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏3天后回油再食用最佳。
13.成品图
14.成品图
奶香小布利的制作，奶香小布利的制作窍门
奶香小布利的图解做法
有的时候做甜面包算计不好方子和用量，会剩下一些面团。有的时候面团做好了，但是又临时有事出去。这个时候我都会用这些面团做小布利。这儿做的的是奶香小布利，因为使用大量饿蛋奶和黄油，奶香味十足，是一款吃起来外皮酥脆带有芝麻香，内里软糯的小点心。非常小，作为加餐小零食也是非常好的。这里给出的量是UKOEO烤箱65L自带一烤盘的分量，在40个左右，总共做了两份，约80个。分成了6包，送给了同事亲友，大家都感觉非常好吃。
奶香小布利的主料：甜面团(230克)高筋粉(275克)低筋粉(30克)细砂糖(60克)盐(4克)鸡蛋(2个)牛奶(50克)奶粉(20克)黄油(85克)
奶香小布利的调料：黑芝麻(适量)
做奶香小布利所需厨具：电烤箱
奶香小布利的做法步骤图
1、将甜面团从冰箱冷冻中拿出(也可以是现揉的)，加上除黄油以外的材料放进面包桶。
2、揉成一个光滑的面团，光滑即可。
3、分成20克左右一个的小剂子，揉圆松弛一下。
4、搓成水滴状
5、擀卷成一边宽一边窄的面片儿。
6、翻面，从宽的一边卷起。
菠萝大皇冠怎么做，菠萝大皇冠的详细做法
菠萝大皇冠的的图解做法分享
菠萝大皇冠
原料：
面团：金像高粉250g+低粉150g，蛋2个(约120g)，牛奶140g，糖60g，盐3g，酵母4g，黄油80g(我减量到46克)
馅料：糖炒菠萝适量。
糖炒菠萝：菠萝切丁加糖加水煮，最后边搅拌一直到粘稠无汁即可。
菠萝大皇冠的做法
1.面团中除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出排气，擀开成长方形。
2.铺上菠萝馅，卷起，收口。放入模子中，收口朝上。
3.放入烤箱中，先不开火，放一杯开水，发酵至7-8分满。取出，烤箱预热180度，中下层，15分钟，转150度，继续30分钟。上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模。丹麦皇冠曲奇怎么做美味图解
猪脚的做法大全海带丝的做法大全奥利奥饼干的做法
小姨终于回来了，早在半年之前表弟就嚷嚷着要吃我做出来的奥利奥，没办法啊这下总要满足小家伙的心情吧~好再熬料就是可客诉并配上夹心，也并不难做，初学者也可以试试哦!
制作步骤
1
黄油加入糖粉，稍微软化一下
2
用手动打蛋器打到颜色变浅，稍微膨大
3
然后加入过筛的低筋粉和可可粉，拌成一个面团
4
放到案板上整理成一个圆柱形
5
放到冰箱里面冻硬了之后切成几毫米的圆片
6
然后放进烤箱里面上下火160度，20分钟差不多，表面变硬就可以了
7
然后就是配置馅料，黄油隔水加热呈液态
8
倒进去糖粉搅拌均匀放凉即可
9
最后就是装配环节，一片饼干放上去一点馅料摊开
10
盖上另外一片饼干，放置一段时间即可!
酸奶小布利的具体做法
酸奶小布利
酸奶，小布利
主料：
材料A:高筋面粉148克、酸奶55克、酵母1克、水35克
材料B:高筋面粉148克、白糖45克、盐2克、酵母2克、酸奶28克、蛋液30克、水25克、黄油18克
酸奶小布利的做法步骤：
1.将材料A的所有材料混合揉成面团，覆盖保鲜膜发酵至两倍大
2.将发酵好的面田撕成小块，加入材料B中除黄油以的所有材料，放入厨师机揉12分钟后加入软化的黄油继续揉至能拉出手套膜。
3.取一块小面团，检查已经能拉出薄薄的手套膜
4.将面团收圆，放入盆里进行发酵至两倍大
5.取出发酵好的面团，分割成八等份，滚圆，松她15分钟。
6.整形，用手搓成一头粗一头细长
7.擀开，翻面卷起。
8.将做好的小布利放入烤盘中进行二次发酵
9.面团发酵至两倍大，表面刷上蛋液。
10.烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟。
龙眼榛子面包的10步做法---给漂泊的骚年
给漂泊的骚年-龙眼榛子面包
又一日
问个问题：你想不想家?
上回说到清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。这句子是杜甫结束了数年的漂泊流离后在唐肃宗上元元年(公元760年)夏天，回到成都浣花溪边的草堂复得栖身之处时所作，清江这一行，是第一句，悠然怡人，好一幅凉夏即景，而最后一句但有故人供禄米(或为多病所须惟药物)，微躯此外更何求?则让人读出不少苦情，人都说离乡是苦，依人为活更是苦。
十四岁的时候，不懂得流离之苦，我对妈说：我讨厌这个地方，讨厌这些山，一座接一座的山。根本看不见前面是什么。然后妈用巴掌狠狠地抽了我的脸，她说：你就是多不情愿，这裡永远都是你的家乡!这是对家乡有点辛辣的记忆。也就是从十四岁起，真的就开始离开那个地方。然后，越来越远百度告诉我，现在住的地方，离家乡的距离，是一千九百六十一点八公里。已经有六年没有回去过。
不知道有多少人和我一样，从十几岁离家住校，然后到更远的外地上大学，最后到几千公里外的大都市工作。最后呢?把户口给了你，把身体给了他;把档案给了你，把工作给了他;公积金给了你，房贷给了他缺乏归属感，也谈不上安全感，要做的唯有努力工作，因为，没有工作，就没有钱，没有钱就没有一切，当然怜悯也不会有，即使它没有什麽实质上的作用。曾经认为，下一秒失业也不奇怪，今天睡下明天活不过来也没有丝毫的可惜，每一天紧绷到透不过气，这样的日子，久了，就与生活变得疏离，渐渐丧失了快乐的能力。如今我希望自己的生活可以轻松一些，找机会四处行走，就看看别人的家乡，看看别的的生活，同时也好好照看一下自己的内心。
神湾，是我朋友朱仔的家乡，一如杜甫诗中那条浣花溪，神湾也有条清清的小溪。水从山的高处留下，清澈透底，淙淙水声让人顿觉凉爽，大人们为孩子们用沙袋在下游围出一个小游泳池，傍晚孩子们聚集在池中嬉戏。包围这条小溪的，是大片的龙眼树。时值果实盛产，龙眼压缀着树枝垂得好低好低。伸手摘下，剥开果皮，果肉晶莹厚润入口香甜如蜜，此时，透过龙眼树的树影，阳光一缕缕照射在身上，惬意!惬意!
或许生活的意义不在于成为了谁，做到了什么，生活是安然的存在，生活更需要你好好地去看，去听，去闻，去摸，去吃所以，今天这个龙眼榛子面包，要送给所有漂泊在外的年轻人，朴拙的外表，香甜的内心，红糖与龙眼的甜相得益彰，兼具益气补血、健脾暖胃，蔓越莓与榛仁又为面包增加了酸甜与香脆，早上起来切一片，回炉热热，慢慢咀嚼，深沉而丰富的滋味让心里温暖平静。
骚年，吃饱点!吃饱了，想家的时候就没那么苦了。
龙眼，榛子面包
主料：
高筋面粉260g全麦粉30g榛子粉10g酵母1/2tsp红糖15g盐1/4tsp黄油20g龙眼泥195g蔓越莓干45g去皮土耳其榛子40g黑麦粉少量朗姆酒少量
做法步骤：
1.龙眼去壳去核。
2.将龙眼揉打成泥浴面团材料混合揉搓成光滑的面团。
3.朗姆酒浸泡蔓越莓干15分钟，浸泡后将曼越莓干剪碎，用纸巾吸干蔓越莓表面的酒液备用
4.去皮的大榛子仁，切碎
5.将榛子碎和蔓越莓揉入面团
6.放入盆中盖上保鲜膜和湿布，发酵。
7.发酵至两倍大，取出，手指沾干粉直戳入面团，不回弹即为发酵成功。然后手握拳，沾干粉按压面团排气。
8.将面团分别二等分，底部朝上手沾手粉轻拍面团把裡面气体排出后,左右对摺各三分之一再下上对摺各三分之一后翻过来面团接缝处朝下。静置15分钟松弛。将松弛好的面团拍扁整成橄榄型后将两个面包放置在烤盘上，盖上保鲜膜和湿布，二次发酵至两倍大。
9.烤箱预热220度。面团发酵完成后表面喷水。筛上少许黑麦粉。
10.用刀片在面包上划出三道切口。面包送入预热至220度的烤箱，烤23分钟左右。
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