食材明细
主料蛋黄3个白砂糖10克蓝莓果酱30克色拉油35克牛奶10克低粉60克玉米淀粉6克
辅料蛋白3个白砂糖50克
果味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度
蓝莓果酱蛋糕的做法步骤
1
蛋白加糖打至硬性发泡状态。2
蛋黄中加糖打散,再加入果酱搅打均匀。3
加入色拉油,搅打至油完全融合。4
加入牛奶,拌匀。5
筛入低粉和玉米淀粉,拌匀。6
将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。7
倒入模具里。8
入烤箱烘焙。9
淡奶油加入果酱,搅打至起花纹状态,挤在蛋糕上即可,为了颜色更搭,我放了一点食用色素,不放当然是可以的。