食材明细
主料鸡蛋3个低筋面粉100克玉米油25克细砂糖50克水55克
辅料牛奶巧克力适量白巧克力适量红色素少许绿色素适量
甜味口味烤工艺三刻钟耗时高级难度
凯蒂猫姐妹小蛋糕的做法步骤
1
原料。2
玉米油加水，打至乳化发白。3
鸡蛋打入盆中，放入所有细砂糖，高速打发。4
打至蛋液粘稠发白，滴落的蛋液保持形状，插入牙签，直立不倒，再低速搅打10秒左右就可以了。5
分两次筛入低筋面粉，每一次翻拌均匀再筛入下一次，拌匀。6
沿着盆边淋入乳化的油水液。7
翻拌成均匀细腻的面糊。8
面糊倒入蛋糕模具，轻震几下，去除大气泡。9
烤箱设置上火175°，下火165°，中下层，烤大约20分钟左右。10
烤好的蛋糕立即脱模冷却，烤好的小蛋糕上色基本一致，充分说明这款ACA-E43A烤箱火力非常均匀。11
巧克力隔水融化，白色巧克力分成2份，分别加入一滴红、黄色素，用牙签蘸取巧克力细心描画，萌萌哒KITTY小蛋糕就完成了。