食材明细
主料低粉45克牛奶20克鸡蛋3只
辅料油20克糖35克蜜豆适量
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
蜜豆蛋糕的做法步骤
1
将蛋蛋分离，放入无油无水碗中2
蛋黄里放5克糖搅拌均匀3
放入油搅拌均匀4
再放入牛奶搅拌无油水分离5
放入低粉拌匀无干粉6
蛋白中放糖打发7
打至硬性有小尖角即可8
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀9
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀10
放入适量的蜜豆拌匀11
倒入模具中振几下，再放上少许蜜豆，烤箱150度预热10分钟，上下烤40分钟取出，放凉脱模12
成品图。