食材明细
主料低筋粉50g牛奶20ml糖100g色拉油10ml鸡蛋3个速溶咖啡1包可可粉20g
辅料椰子脆片1包蔓越莓适量
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
可可椰片蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加50克糖打发，2
蛋黄加50克白糖，色拉油，低筋粉，咖啡粉，可可粉，牛奶搅拌均匀，3
加部分打发蛋白入可可面糊中，4
从底部往上翻匀，5
翻匀的面糊倒入剩下的蛋白中，6
从底部往上翻匀，7
蛋糕杯中放入蔓越莓，8
倒入第6步搅拌均匀的面糊至杯子的1/3，放上椰子脆片，9
再倒入面糊至杯子8分满，抖出空气，10
进预热烤箱150℃30分钟，（底盘中加入凉水）11
出炉！12
可食！