食材明细
主料中筋面粉80克鸡蛋4个糖105克食用油40克牛奶50克
辅料火龙果的皮一个白色巧克力屑适量淡奶油适量蜂蜜少许
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
美美的蛋糕的做法步骤
1
准备好做蛋糕的材料。2
蛋白和蛋黄分离。3
蛋黄里分次加入牛奶和油，搅拌均匀，没油星了加入过筛的面粉，用手动的打蛋器搅拌均匀无颗粒，放一边待用。4
蛋白放入无水无油的盆里，分三次加入白糖，用电动打蛋器完全打发，这个过程大概八分钟就可以了（先一分钟2档加糖，6分钟4档加糖两次，再一分钟1档打）。5
打蛋器提起有倒三角形，不滴落叫好了。6
先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊的盆中，搅拌均匀。7
混合好的面糊再一起倒入蛋白霜的盆中，一起搅拌均匀，这一步搅拌面糊一定要用翻拌的手法或刀切式的翻拌收副乳，千万不能画圈拌哦。8
拌好的蛋糕糊放入模具中，震出气泡，放入烤箱。9
趁着烤箱烤蛋糕的空隙，拿一个火龙果来做玫瑰花。10
火龙果切掉最外面的一层薄薄的皮。11
再火龙果的皮用削苹果皮的手法，慢慢的削成一根完整的2~3厘米宽的皮带带，要一直不断哦。12
完整的一根皮切成两段，每个都是从一端顺着方向向另一端卷紧，做成两朵玫瑰花。13
两朵花做好了，待会装饰蛋糕用。14
烤箱预热，170度，中层，40分钟蛋糕烤好了。15
脱膜好的蛋糕抹上淡奶油，刮上白巧克力沫，撒上彩针，把两朵玫瑰花摆上，边上我用葱打节装饰了一下，??，有点绿色，是不是更好看呢。16
开吃了。17
再来一张