食材明细
主料金龙鱼糕点用小麦粉50g鸡蛋2个橄榄油15g牛奶40g糖30g
辅料淡奶油250g糖25g黑糖珍珠10g糖粉1g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
珍珠元宝小蛋糕的做法步骤
1
准备好主要食材。2
蛋黄里加入橄榄油，混合均匀后，加入牛奶。3
拌匀后筛入金龙鱼糕点用小麦粉，划十字搅匀。4
蛋白里分三次加入糖，打至硬性发泡。5
蛋白与蛋黄混合均匀。6
倒入裱花袋中。7
烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。8
放入烤箱中，170度烘烤10分钟，取出等到不烫手时，将蛋糕与油纸分离，表面筛上糖粉。9
淡奶油里加入糖。10
打至九分发，裱花袋中装入八齿花嘴，将打发好的奶油装入。11
将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油，拿起蛋糕片握在手中，将左侧也挤上奶油，最后中间再挤一条，然后蛋糕片即可固定折叠状。12
最上面可以随意装饰，我加了一些煮好的黑糖珍珠。