《蜂蜜珍珠糖面包》主料明细
高粉300克黄油30克牛奶165克酵母5克鸡蛋液30克
《蜂蜜珍珠糖面包》调料明细
盐3克珍珠糖适量蜂蜜45克
《蜂蜜珍珠糖面包》做法步骤
1
把所有的原料（除黄油和珍珠糖外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2
发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。3
纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。4
在小面包表面刷一层蛋液，用剪刀剪一个十字，散上珍珠糖。5
烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。