食材明细
主料牛奶30克大豆油30克细砂糖80克鸡蛋4克低筋面粉60克可可粉5克盒子2个奶油150克糖粉20克
辅料水果适量
甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度
便当蛋糕的做法步骤
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。2
加入蛋黄搅拌至均匀。3
加入过筛好的低筋面粉和可可粉，搅拌至顺滑无颗粒。4
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。5
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。6
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。8
把面糊倒入垫有油纸的烤盘上，用刮刀刮平即可。9
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟。10
出炉后，撕下油纸放凉，栽出4块蛋糕备用。11
糖粉加入奶油里，用电动打蛋器打发8成。12
准备个便当盒，在表面画出喜欢的图。13
盒子里垫上油纸，放上蛋糕体，挤上奶油。14
中间加入水果。15
再放上第二块蛋糕片，再挤上奶油。16
表面随意装饰。