用具:2828烤盘，709ml塑料饭盒
好吃又好做，方便携带的蛋糕，快试试吧！
用料
鸡蛋2个130g油32g奶或水32g糖12g蛋黄加低粉40g糖27g蛋白加
简单快手的便当饭盒蛋糕的做法
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加玉米油或大豆油32g，牛奶32g，糖12g，拌匀，筛入低粉40g，混合均匀。
蛋白分三次加糖27g，打发至湿性发泡即可
2、取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法)，倒入模具2828的烤盘
3、倾斜烤盘，将蛋糕糊四周倒匀，因为是湿性发泡，所以蛋糕糊会比较流畅，如果打干性发泡，就需要用刮板来刮平
4、烤箱预热170度，烤15分钟
5、烤好后，震气，倒扣，晾凉，10分钟就可以凉，这个时间可以准备水果，打奶油
6、将蛋糕片切成便当盒宽度，可以用盒子笔画一下，这里用了709的盒子，其他饭盒都可以
7、分成六块，可以做三盒，每盒用两块
8、蛋糕片铺底
9、裱花袋圆孔嘴挤一层奶油
10、放上自己喜欢的水果
11、再挤少量奶油
12、继续铺一层蛋糕，挤一层奶油
13、最后放上水果，就完成了
（每盒用奶油差不多200克）
14、携带方便的饭盒蛋糕~
15、好诱人
16、好诱人