菠萝酸奶反转蛋糕

食材明细

菠萝馅料

菠萝300g黄油30g冰糖30g

蛋糕

面粉70g鸡蛋4个油45g酸奶200g糖30g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤

1

30克黄油，放到小锅里融化。

2

加入30克冰糖。

3

熬到冰糖变色，加入菠萝。

4

煮到菠萝变色，收汁。hP299.coM

5

4个蛋黄70克低筋粉30克糖200克酸奶45克油。

6

搅拌成面糊。

7

蛋清打发到干性发泡。

8

蛋清分三次加入面糊中。

9

菠萝铺在8寸蛋糕模底。

10

倒入面糊。

11

蛋糕模外面包一层锡纸，我的是活底模。150℃，50分钟即可，如果颜色可以了，可加盖一层锡纸。

12

成品。

13

成品。