食材明细
主料鸡蛋2个细砂糖35克低筋面粉30克可可粉10克黑巧克力50克牛奶50克
辅料奶油200毫升糖50克
甜香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
奶油巧克力蛋糕的做法步骤
1
准备做蛋糕胚的料。2
将巧克力和牛奶混合。3
隔水加热并不断搅拌，至巧克力完全融化，或者微波炉加热。4
两个常温鸡蛋，如果冰箱里拿出来的就放在热水盆中。5
放入白糖打发，一直打发。6
可可粉和低筋面粉混合。7
过筛，倒入一半。8
翻拌。9
倒入另一半。10
继续翻拌。11
将常温下的巧克力酱倒入。12
翻拌均匀。13
倒入六寸蛋糕模具。14
烤箱预热170度，烘烤25分钟，倒在。15
冰箱冷藏的奶油。16
用糖粉打发成硬性奶油。17
蛋糕一切为二。18
稀奶油加糖打发成硬性奶油，两层蛋糕胚中间抹一层奶油，周边和上面抹一层奶油，然后用草莓?点缀。19
切开的蛋糕。