咖啡巧克力奶油蛋糕

2019-12-19
巧克力奶油蛋糕的做法 奶油巧克力的蛋糕做法 奶油巧克力蛋糕的做法

食材明细

主料

鸡蛋4个细砂糖80克低筋面粉85克可可粉15克速溶黑咖啡粉5克葵花籽油30克自制香草精2.5ml

辅料

开水30克

甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度

咖啡巧克力蛋糕的做法步骤

1

将速溶黑咖啡粉用开水冲泡,和葵花籽油混合均匀晾凉备用。

2

鸡蛋打散,加入全部的细砂糖搅打。

3

加入香草精,从低速逐渐向高速继续打发。

4

一直打到鸡蛋糊划线不会轻易消失就可以了。

5

将混合好的低粉和可可粉筛入到鸡蛋糊中,翻拌至没有大块的干面粉。

6

然后分两次将1步骤中的咖啡液体倒入面糊中,小心翻拌均匀。

7

搅拌好的面糊。

8

将面糊倒入模具中,轻摔几下,震出面糊里的大气泡。

9

烤箱预热,170度,上下火,中层。烤30分钟左右。裱花的步骤我就不写了,毕竟是第一次,自己看看就行了。

相关推荐