食材明细
主料低粉150克黄油80克鸡蛋1个淡奶油70克无铝泡打粉2克朗姆酒5克速溶咖啡5克巧克力豆适量
辅料黄油20克低粉20克杏仁粉20克糖粉20克
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法步骤
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准备好材料。2
先来做奶酥，把20克黄油，20克低粉，20克杏仁粉和20克糖粉混合后用手搓成粗玉米粒状后待用。3
速溶咖啡用朗姆酒溶化调匀后待用。4
把蛋糕部分的黄油，淡奶油和白砂糖混合后隔热水融化。5
加入鸡蛋打匀后加入溶化的咖啡溶液搅拌均匀。6
筛入混匀的低粉和泡打粉。7
用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。8
模具中放入蛋糕纸托后把面糊放入至7、8分满再放上几粒巧克力豆作。9
撒上准备好的奶酥粒即可。10
放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20分钟左右。11
烤好后，取出晾凉即可，上面也可以撒上几粒糖珠。