食材明细
主料橙子一个淡奶油20克低粉60克鸡蛋3个
辅料糖粉30克
酸甜口味煎工艺半小时耗时普通难度
橙子蛋糕塔的做法步骤
1
鸡蛋打入无油无水盆里加入糖粉。2
分三次加入糖粉，用低速打发三分钟，然后转中速打发三分钟，然后再用高速打发三分钟，打发至轻盈，很蓬松的状态即可。3
分三次过筛面粉，至面糊中。4
用刮刀拌均匀即可。5
平底锅开小火，将面糊倒入到平底锅中分开，煎至两面偏黄即可。6
依次煎好的面饼。7
切成小块待用。8
淡奶油加入糖粉，用中速搅拌至像棉花的状态，如图所示。9
橙子去皮洗干净切片备用。10
一层面饼，一层蛋糕，一层橙子，像叠被子那样依次做好。11
成品图。12
成品图。