姐妹淘泡泡浴蛋糕(8寸)

2019-12-18
蛋糕的做法大全8寸 芒果蛋糕的做法8寸 面包的做法8寸

姐妹淘泡泡浴蛋糕(8寸)的做法

1.取两个干净的盆 蛋黄蛋白分离

2.蛋黄里分次加入糖 油 牛奶 搅拌均匀

3.筛入低粉 (我筛了两次)

4.搅拌成细腻的面糊 备用

5.蛋白里加入几滴柠檬汁 和盐

6.低速打出鱼眼泡 加入1/3糖

7.中速打至细腻 加1/3糖

8.高速打至有纹路 加剩余的糖

9.再从高速打回低速 打出小尖头 就可以了

10.取一部分蛋白 加入到蛋黄糊里 翻拌匀

11.再倒入蛋白里 翻拌

12.拌好的面糊很细腻 手法要快 打好的蛋白很坚强 不必担心消泡

13.从高处倒入模具里 再震出气泡 放入预热好的烤箱 120度 60分钟 (我的烤箱脾气不好 只能这个温度)

14.出炉后 震出热气 倒扣放凉

15.脱膜完美O(∩_∩)O

16.一切为二

17.打发奶油 250g奶油 20g糖和一个干净的盆

18.高速打3分钟就好了

19.一半装入裱花袋 盆里滴2滴红色色素 再稍微打均匀即可

20.这个也不用裱花嘴 我就直接用的保鲜袋 裱花要快 不然手的温度把奶油握化了 粉的小眼 白的大点

21.在夹层上抹一点奶油 放上喜欢的水果

22.上面的挖了一个心形的浴缸

23.把蛋糕表面都稍微抹点打底的奶油

24.用粉色的奶油在蛋糕表面挤出丝

25.娃娃洗净放在洞里 摆自己喜欢的姿势

26.再用白色奶油挤出肥皂泡泡 随意挤自己喜欢的样子

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