轻芝士蛋糕（无油版）的做法
1.食材准备，
2.将油纸裁剪成模具底部大小
3.将模具内部和底部涂上一层黄油方便脱模，如果用的是不沾模具可省略次步骤
4.将油纸铺在模具底部
5.将奶油奶酪隔热水搅拌
6.至顺滑
7.倒入牛奶1进行搅拌
8.至细腻顺滑
9.将低粉筛入牛奶2中
10.搅拌至无干粉时加入蛋黄
11.拌至成光滑的面糊
12.将拌好的面糊倒入芝士浆中
13.隔热水搅拌
14.至略微浓稠即可
15.打发蛋白，白糖分三次加入
16.将蛋白打发至六成即可如图
17.将打发好的蛋白倒入面糊中翻拌均匀，不用害怕消泡
18.将拌好的面糊倒入模具内
19.轻震入炉最下层，上火150下火140水浴法烤40分钟后上火转至170再烤20分钟上色后出炉
20.出炉立即脱模晾凉后放入冰箱冷藏4-6小时后食用最佳