迷糊娃娃泡泡浴蛋糕的做法
1.提前准备一个盆，五分之一清水，放入冰箱冷冻成冰水。
2.先做一个蛋糕坯：鸡蛋打入一个无水无油的盆里。
3.用分蛋器取出蛋黄。
4.蛋黄中加入牛奶、油、15g糖搅拌均匀。水油完全混合。
5.筛入低粉。
6.搅拌均匀备用。
7.蛋清中加入塔塔粉、5g糖。
8.用打蛋器低速打至起大泡。再加入5g糖。
9.打至细腻后再加入5g糖。
10.高速打至盆立起来不流动。
11.蛋黄溶液分三次倒入打好的蛋清，每次搅拌均匀再加下一次，用刮刀从下至上翻拌，不能顺时针搅动。
12.拌好的样子。
13.倒入蛋糕模具。
14.抹平，用力震几下，震出大气泡。
15.烤箱上下火中层140度烤25分钟，调到170度烤10分钟，再调到140度15分钟。
16.出炉后立刻倒扣在烤架上，下面留缝隙，散热晾凉。
17.脱模备用。
18.迷糊娃娃洗干净备用。
19.奶油部分：淡奶油倒入盆里，把盆放在有冰水的盆里，大盆套小盆，开始打发奶油，15g糖分三次加入，直至奶油出现鲜明的纹理。
20.取出一碗打好的奶油，用牙签沾满色素，放在奶油中，调成粉色。
21.芒果去皮切成块。
22.蛋糕坯切成三片，最底下的片抹上奶油。
23.放一层芒果，再抹满奶油，第二片蛋糕放上面，依此类推。
24.做好的蛋糕坯，放在底托上。
25.蛋糕坯顶部挖一个方形的坑。做娃娃的浴盆。
26.蛋糕坯的表面涂满白色奶油。
27.用白色的奶油装入白色裱花袋，在蛋糕的底部边缘挤出自己喜欢的形状。
28.用粉色奶油装入保鲜袋，用牙签扎一个洞，从上至下挤出条状。
29.把迷糊娃娃放入浴盆，摆好姿势。再用白色奶油装入保鲜袋，剪一个口，在浴盆中挤出圆形的泡泡，也在粉色条状地方挤几个。
30.银珠放在泡泡上做点缀。
31.特写
32.切开
33.装盘开吃