奶油小蛋糕（简单版）的做法
1.用无油无水的盘子分好蛋白和淡黄
在蛋白里加入五滴醋
2.蛋黄里加入淡奶油
3.一定要搅拌均匀，不可以出现蛋黄和淡奶油分离状态（如图是未搅拌均匀的）
4.搅拌均匀后加入低筋面粉，再次搅拌均匀
5.无颗粒状（在此也可以用打蛋器来搅拌）
6.用打蛋器来打蛋白（打蛋器必须是干净无水），打成这样，加入一勺白糖，继续打
7.打成泡沫细密状再次加入一勺白糖，继续打
8.打成泡沫更细密状，放入一勺白糖，继续打
9.直至打成这样，倒扣不掉，有明显的条纹即可
10.把刚才做好的面糊放到蛋白里搅拌
11.搅拌至均匀即可
12.放碗里（必须是铁腕，如果是瓷碗的话，担心会裂）如果家里有模具的话，可以放进模具里。
13.放进烤箱里，190度20分钟
14.脱模（最好放凉再脱，热胀冷缩的道理）
15.非常的蓬松哦
16.看看