食材明细
主料鸡蛋3个蛋糕粉100克玉米油25克细砂糖50克牛奶55克
辅料可可粉2g
甜味口味烤工艺三刻钟耗时高级难度
童趣小蛋糕的做法步骤
1
混合玉米油和牛奶，用蛋抽打至发白、乳化。2
鸡蛋打入盆中，放入全部的细砂糖，打蛋器高速打发。3
将蛋液打至浓稠，滴落不易消失，插牙签直立不倒就可以了。将打蛋盆放在一个大点的温水盆中可以帮助蛋液快速打发。4
分两次筛入面粉，抄底快速翻拌，一半面粉完全和蛋液拌匀后再筛入另一半面粉，拌匀。5
沿着盆边淋入混合好的牛奶、玉米油液体。6
拌匀成细腻光滑的面糊。7
取少量面糊，加可可粉拌匀。8
将可可粉面糊装入裱花袋。9
可可粉面糊挤入学厨蛋糕模具，描画好小动物五官，烤箱预热175°，中层上下火烤一分钟后取出烤盘，注意别烤糊。10
填入剩下的原色面糊，轻轻震两下烤盘，排出面糊中的气泡。11
将烤盘放入烤箱中层，上下火175°，烤15分钟左右，牙签拔出干净无面糊粘连就是烤熟了。12
翻面看看，是不是很可爱啊！