食材明细
蛋糕金龙鱼糕点用小麦粉40g鸡蛋3个牛奶30g色拉油30g糖30g
冰皮雪媚娘粉100g牛奶150g糖20g色拉油10g紫薯粉10g黄油6g
夹馅淡奶油100g糖10g
甜味口味蒸工艺数小时耗时高级难度
紫薯冰皮月亮蛋糕的做法步骤
1
准备好所用食材。2
将金龙鱼糕点用小麦粉倒入面粉筛中过筛一次。3
将色拉油、蛋黄、牛奶混合均匀。4
筛入面粉搅匀。5
蛋清里分三次加糖，打至九分发。6
面糊和蛋清混合均匀，倒入正方形烤盘中，里面垫油纸，放入烤箱中，170度烘烤18分钟，结束后晾凉备用。7
将雪梅娘粉、牛奶、糖、色拉油、紫薯粉混合均匀。8
过筛一次。9
放入蒸锅中蒸15分钟。10
趁热放入黄油，不烫手时揉匀。11
将冰皮分成5份，取一个擀成大片。12
蛋糕片用圆形工具切割出大小。13
挤上打发好的淡奶油，放一块蛋糕片，包起来捏紧封口，冷藏一小时后食用。