紫薯南瓜冰皮月饼的做法
1.南瓜洗净去皮，放入锅中蒸熟。
2.蒸熟后压成南瓜泥。
3.南瓜泥中放入适量的糯米粉，粘米粉，糖，白油搅拌均匀，放入锅中隔水蒸20分钟。
4.冰皮月饼预拌粉称重放入容器，放入熟紫薯粉。
5.放入凉白开，白油揉成面团，松弛10分钟
6.南瓜糯米团蒸熟，放凉分成小剂子。
7.紫薯冰皮面团分成等份。
8.紫薯冰皮面团包裹蒸熟的南瓜馅。
9.收紧底部滚圆，依次包完。
10.放入模具，收口在下边，压实。
11.刻出冰皮月饼。
12.。
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冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)
冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)的做法
1.
2.准备好称好的原材料，蒸好南瓜和紫薯
3.上锅炒熟糯米面，做扑面用！南瓜和紫薯压成泥备用！
4.把75克粘米面，75克糯米面，50克澄面和55克糖粉一起放入盆中，倒入牛奶搅拌均匀。再分次放入油搅拌均匀！然后敷保鲜膜上锅蒸25分钟
5.用豆沙了蜜豆搅拌一起做成馅料，裹上一层椰蓉！
6.蒸好的冰皮放凉再分别加入抹茶，南瓜泥和紫薯泥。然后放入冰箱两个小时。这样的冰皮不黏手！
7.取出来的冰皮分成30克剂子！压成厚片！
8.把馅包进去，月饼模具用熟面沾一下！以防粘住！然后脱模，就成型了！
9.做好放入冰箱。再来一张。好吃又好看！
紫薯冰皮月饼
紫薯冰皮月饼的做法
1.糯米粉、粘米粉、面粉混合一起。
2.炼乳、奶粉、糖粉加温开水搅拌融化。
3.以上材料混合搅拌成稀糊状，加入食用油拌匀。
4.上锅隔水蒸20分钟（中途取出搅拌一次）。
5.用锅干炒糯米粉至稍转金黄色的熟粉。
6.把蒸熟的粉团分成约22份，搓成每个都为30克的小粉团。
7.备好每个为20克的紫薯馅小球。
8.双手抹上熟粉，把粉球摊薄，放进紫薯球。
9.包合起来。
10.整个粘上熟粉。
11.装好模板，花纹向外。
12.放进圆球，光滑面朝里放，收口处朝外。
13.中等力度按下压板，切忌用力过猛。
14.提起模具，慢慢按下压板，推出月饼。
15.脱模成功。
16.可即食，但放入冰箱冷藏3小时食用口感更佳。
紫薯味冰皮月饼，2020紫薯味冰皮月饼做法
紫薯味冰皮月饼的做法
1.准备好材料，称好放入锅里
2.加入水调成浆糊状，边倒水边搅动我无颗粒状。最后加入20克油调均匀。放入煤气灶上开最小火，要一边煮一边搅不要停，就像煮米糊一样。直到熟了变成一团最后实在搅不动了可以了。如图所示
3.紫薯洗好剥皮切薄片上锅隔水蒸熟。压成紫薯泥。（这里的紫薯有多的）再称60克紫薯泥和之前的粉皮搓一团。如图所示
4.准备熟糯米粉和豆沙馅
5.然再称30克的皮，20克的馅搓圆。再把皮按扁包入豆沙馅后搓圆
6.再放到50克的月饼模具里按压，再倒扣出来。一个冰皮月饼就做好了。
7.依次完成
2020冰皮月饼（红豆沙紫薯）
冰皮月饼（红豆沙紫薯）的做法
1.冰皮：将所有粉类和白砂糖称重装在容器中，任何牛奶均可。
2.将牛奶，油加入容器，搅拌均匀成面糊。上锅蒸25至30分钟，放凉揉成团（第四步有）
3.准备好陷料，紫薯蒸熟直接捣成泥就很甜了，豆沙是我提前炒好的，在我上一个菜谱里有制作过程。
4.陷料揉成圆球。
5.取20克的冰皮包上30克的陷料，最好团成柱状，这样好放模具中，压实后成型如下：
6.来张近图，冰皮月饼冷藏下就可以享用了！
冰皮月饼！
冰皮月饼！的做法
1.把所有材料一一准备好！
2.把糯米粉，粘米粉，澄粉放入器具里搅拌均匀！
3.再把糖加入面粉里！
4.把糖和面粉搅拌均匀！
5.将一半的牛奶放入面粉里！
6.把牛奶和面粉搅拌均匀细腻！这时候的面糊是很稠的！
7.再把剩余一半的牛奶放入面糊里！
8.将牛奶和面糊搅拌均匀细腻，成这样的稀的状态！
9.将植物油放入面糊里！
10.将油和面糊搅拌均匀细腻！
11.将保鲜膜盖住面糊！
12.将面糊放入锅里隔水蒸熟！大概要40-45分钟！
13.在等蒸熟的时候做馅料，将豆沙馅搅拌好！
14.将豆沙馅搓成小团待用！一部分放入香蕉块！
15.再把50克的糯米粉炒熟！
16.蒸熟的面糊上会有一层浮油，这个是没关系的，一会凉了后搅拌均匀就好了！
17.将面糊跟浮油搅拌均匀细腻！放入冰箱冷藏1个小时！
18.把面团从冰箱拿出来，分成三分，一部分放入可可粉，一部分放入草莓粉，一部分是原味的！揉成细腻的面团待用！
19.把馅料放入面皮里包好！
20.像这样揉成团！
21.把面团扑上炒熟的糯米粉再放入磨具里！
22.按下磨具，月饼就会成型叻！
23.就这样一个个成型放好就完工啦！
24.面皮有点多了，多的做了几个雪媚娘！不错吧！
冰皮月饼
冰皮月饼的做法
1.把糯米粉放入锅中小火翻炒，待粉微微泛黄就表示已经熟了，可以出锅备用。
2.冰皮粉（我这个是速拌粉）加入开水，用硅胶铲快速搅拌，把粉拌匀，待温度下降用手揉成团。
3.冰皮粉揉光滑了，就按30克一份分开，馅料按20克一份搓圆。
4.将冰皮粉团揉圆按成圆形，边缘可以薄一些，将馅料放进皮里。
5.将馅料裹进皮里揉圆。
6.准备好模具还有熟米粉，将准备好粉团放进模具里按压，一个可爱的冰皮月饼就出来啰。
7.全部成型后，放进微波炉50秒加热出炉，个人觉得热腾腾的时候味道更好。
8.切开来也一样美哦。
冰皮月饼，2020冰皮月饼做法
冰皮月饼的做法
1.准备食材。
2.称取白砂糖，用煮热的牛奶融糖，放凉待用；再称取粘米粉、澄粉和50克糯米粉于大盆中；倒入放凉的牛奶糖水和白油，搅拌成无颗粒状的粉浆。
3.将粉浆放蒸锅盖锅盖蒸15分钟，中途搅拌一次。
4.拿出，用筷子朝同一方向搅拌成团状，待其自然冷却。
5.趁此空隙，称取50克糯米粉放炒锅小火炒至微黄，装碗做为糕粉用。
6.将放凉的粉团揉成光滑的面团。
7.将面团和馅料按每个30克和20克的份量分成小剂子。
8.取一面团小剂子于手心压扁，放馅料于其中，用手指从周围往上团起，包裹住馅料。
9.揉圆揉光滑。
10. 放糕粉中滚一滚，底部朝外放入月饼模 中。
11. 一个个压出，完美脱模，摆盘即成，放入冰箱冷藏吃极佳。
水果冰皮月饼，2020水果冰皮月饼做法
水果冰皮月饼的做法
1.取一块红色火龙果切成小块准备用料理机打碎
2.打碎的火龙果汁，放入小锅中烧开，加进白糖融化
3.趁着锅还烧开着，把3种粉混合后，搅匀。
4.趁热放入玉米油或者是橄榄油，然后揉成光滑的面团。放凉后放入冰箱中冷藏。
5.烤熟的去皮花生，放入料理机中加入白糖
6.打碎以后加入蜂蜜，加入适量的花生油，然后团成团
7.这冰皮团也冷藏好了，拿出来搓成长条，准备好月饼模具，花生馅也准备好了。
8.把剂子捏成边缘薄中间厚的饼皮，包入花生馅
9.像包包子一样，一个个收紧口，团圆，然后粘上炒熟的糯米粉，放入月饼模具中。
10.一个福字的月饼来了，想要什么花色可以刻出什么样的来，记着一定要沾熟的糯米粉，要不然会沾的
11.依次做好所有的月饼装入盘中，冷藏后食用
12.是不是很精致呀，而且营养丰富。冷藏后口感绝佳，冰凉爽口
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