材料：4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、白砂糖、火龙果、芒果(用量根据个人口味) 用具：做蛋糕的园盒。 做法： 1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。 2、把牛奶倒入锅中，煮至微...
材料 4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶。 白砂糖。火龙果，芒果。（用量根据个人口味） 用具：做蛋糕的园盒。 做法 1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。 2、把牛奶倒入锅中，煮至...
平均3.9分，基于9位厨友评价 材料 香草海绵蛋糕10片，咖啡酒糖液适量，乳酪慕斯馅1174公克，低脂鲜奶油500公克，彩色巧克力适量，小圆形慕斯模10个 做法 1.在香草海绵蛋糕的表面刷上咖啡酒糖...
主料 冰种120g面粉270g牛奶30g糖40g盐4g酵母5g蛋45g(2个)蜂蜜若干无盐奶油25g辅料 芝麻若干葡萄干若干葱若干肉松若干豆沙若干冰种面包的做法步骤 1.1、做冰种:20g面粉+100...
所谓“冰种”，其实就是把发酵面团的原料混合后，室温发酵1小时，然后移入冰箱冷藏室发酵16小时以上。其他的操作方法跟普通面包没有大的区别。 这个面包口感很好，湿润柔软，不亚于著名的北海道面包。 材料 ...
冰皮月饼的做法 1.把糯米粉，粘米粉，澄粉过筛，再加入糖粉，炼乳一起搅拌均匀 2.搅拌均匀后再加入椰子油（很多人用的玉米油，但是我个人更喜欢椰子油的味道，我觉得也更健康）混合油类的时候，搅拌器不要碰到...
平均3.0分，基于6位厨友评价 材料 材料：糕粉1杯，玉米粉4大匙，糖粉4大匙，乳酪起士200克，白豆沙100克，即溶咖啡粉1大匙半，可可粉3大匙，奶油4大匙，饼干3片 ， 做法 1.将玉米粉倒入盘...
巧克力冰皮月饼的做法 1.准备食材，冰皮月饼预拌粉称重。 2.冰皮月饼预拌粉，牛奶，白油放入容器中。 3.搅拌均匀，揉成面团。 4.月饼皮分成三份，每份25克。巧克力馅每份15克。 5.取一个巧克力馅...
冰皮月饼的做法 1.准备食材。 2.称取白砂糖，用煮热的牛奶融糖，放凉待用；再称取粘米粉、澄粉和50克糯米粉于大盆中；倒入放凉的牛奶糖水和白油，搅拌成无颗粒状的粉浆。 3.将粉浆放蒸锅盖锅盖蒸15分钟...
水果冰皮月饼的做法 1.取一块红色火龙果切成小块准备用料理机打碎 2.打碎的火龙果汁，放入小锅中烧开，加进白糖融化 3.趁着锅还烧开着，把3种粉混合后，搅匀。 4.趁热放入玉米油或者是橄榄油，然后揉成...
花式冰皮月饼的做法 1.准备好材料～冰皮粉分成4份100g，一食君做的是四色就分了4份～ 2.先做一份原色的～取100g热水，倒入冰皮粉中边搅拌边混合～搅至全部粉沾一起～ 3.带上一次性手套，用手搓面...
多彩冰皮月饼的做法 1.糯米粉，粘米粉，白糖过筛放在一起拌均！ 2.放入牛奶搅拌均匀之后加入食用油搅拌均匀！ 3.搅拌均匀静置半小时，入锅蒸25-30分钟，中途搅拌两次！ 4.蒸好的面团晾至不烫手时揉...
平均3.9分，基于23位厨友评价 不知什么时候,爱上了Cheese(奶酪)．．．浓郁而独特的口感深深地俘虏了我的胃～～～在学校，我经常到校门口街对面的一家广东菜馆点上一件芝士猪排～～咬上一口，猪排外...
果味冰皮月饼的做法 1.熟的150克冰皮粉皮加入4克果味粉和成面团 2.准备100克熟的紫薯泥 3.准备点熟糯米粉 4.把皮分成30克一个，馅20克一个 5.把皮按扁，放入紫薯泥 6.搓圆，粘点熟糯米...
缤纷冰皮月饼的做法 1.色拉油和牛奶搅拌均匀。 2.糖粉过筛搅拌均匀。 3.粉类过筛搅拌均匀。 4.液体过筛一遍，静置30分钟。 5.盖上保鲜膜隔水蒸25分钟左右，用筷子快速搅拌一下，边缘的用刮板刮下...
果味冰皮月饼的做法 1.准备食材，粉类称重，油和牛奶称重备齐。 2.果味馅料提前做好，称重20克左右小剂子揉园备用，馅料制做过程参考上传（果味月饼馅） 3.然后把冰皮粉和炼乳一同放入盆中，分次倒入牛奶...
彩色冰皮月饼 冰皮的主要原料是糯米，低糖少油，甘甜不腻，吃起来清香幼滑。配合不同口味和色彩缤纷的冰皮象征着浪漫与温情。 一：原色冰皮 材料：1、糯米粉60g，粘米粉60g，澄粉35g，糖70g，...
可可冰皮月饼的做法 1.准备好所需食材； 2.将所有的粉料放入蒸碗中，拌和均匀，并加入鲜奶和食用油，调拌成均匀的糊状； 3.蒸锅烧开水，入浆粉大火蒸20分钟，中途取出搅拌一次； 4.蒸好的粉放凉，直至...
栗蓉冰皮月饼的做法 1.准备好材料 2.牛奶、糖粉、椰子油倒入干净盆中搅拌均匀 3.再倒入糯米粉、粘米粉、澄面粉搅拌成粉糊 4.拌匀的粉糊过筛一遍 5.筛好的面糊静置20分钟上冷水蒸锅，大火将水烧开后...
火龙果冰皮月饼的做法 1.把糯米粉蒸熟，要蒸20分钟。 2.把红心火龙果去皮用料理机打成汁。 3.把火龙果汁放碗里加入蒸熟的糯米粉，再加适量白糖。 4.活成面团。 5.花生芝麻都炒熟，把花生擀碎。 6...
《东凌面包机------快速面包》主料明细 高筋面粉265g奶粉3g黄油20g鸡蛋一个水135g酵母6g 《东凌面包机------快速面包》调料明细 糖40g盐3g 《东凌面包机------快速面...
《冰种面包》主料明细 冰种120g面粉270g牛奶30g酵母5g蛋45g(2个)无盐奶油25g芝麻若干葡萄干若干肉松若干豆沙若干 《冰种面包》调料明细 糖40g盐4g蜂蜜若干葱若干 《冰种面包》做...
果味豆沙馅冰皮月饼的做法 1.冰皮月饼粉100g放入无水无油的盆中 2.牛奶加热到85度加入果味粉调均匀 3.牛奶倒入月饼粉中，用手动打蛋器搅拌均匀，用手揉一揉，放入冰箱冷藏20分钟 4.先把锅烧热倒...
奶黄冰皮月饼的做法 1.先制作奶黄馅； 鸡蛋加入砂糖50g，打至砂糖完全融化后加入牛奶185g，搅打均匀！ 2.把搅拌好的牛奶蛋液过筛后，加入澄粉50g，搅拌均匀。 3.把黄油提前隔热...
冰皮月饼（奶黄馅）的做法 1. 2.奶黄馅冰皮月饼 3.奶黄馅可参照我发的《自制奶黄馅》菜谱 4.用一个干净的盆，先称100克的冰皮月饼粉，放入90克的开水，边倒水边搅拌，搅拌至无干粉（这个面团需要干...
巧克力冰曲奇怎么做美味，巧克力冰曲奇的具体制作过程 巧克力冰曲奇食材包含以下： 材料(30块左右)：黄油62克、绵白糖50克、全蛋液12克、低筋面粉77克、高筋面粉38克、可可粉8克、泡打粉3克、65...
简介 虽然是冬天了，中午的天气还不错，吃完午饭后，来个小点心那就来吃个超凉的冰琪琳蛋糕吧!!♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡ 材料 市售小蛋糕3个香草冰琪琳适量巧克力饼干3片草莓1颗薄荷叶、小花适量吸管3根 做...
奶黄馅冰皮月饼的做法 1.准备好食材 2.把冰皮粉倒入一个干净的容器中加入纯净水 3.揉至无颗粒和加入适量的玉米油继续揉 4.揉至表面可以油即可，然后醒半个小时 5.趁醒面的时间把糯米粉炒熟，炒至微黄...
主料：高筋面粉200克低筋面粉130克 辅料：细砂糖85克食盐3克酵母粉3克牛奶150克鸡蛋40克黄油75克 冰火菠萝油的做法 1.高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细...
食材明细 巧克力芝士奶酪90克白糖33克酸奶72克鸡蛋1只淡奶油72克巧克力50克 酸奶芝士奶酪120克吉利丁片5克酸奶72克淡奶油100克 饼底奥利奥饼干75克黄油37克 蛋白霜蛋白30克白糖55克...
材料 白巧克力200克、黑巧克力250克、牛奶巧克力250克、淡奶油990克 做法 1、将巧克力分别和奶油一同溶化（白巧克力用淡奶油200克；牛奶巧克力用淡奶油350克；黑巧克力用淡奶油440克）。 ...
冰皮月饼！的做法 1.把所有材料一一准备好！ 2.把糯米粉，粘米粉，澄粉放入器具里搅拌均匀！ 3.再把糖加入面粉里！ 4.把糖和面粉搅拌均匀！ 5.将一半的牛奶放入面粉里！ 6.把牛奶和面粉搅拌均匀细...
冰皮月饼的做法 1.把糯米粉放入锅中小火翻炒，待粉微微泛黄就表示已经熟了，可以出锅备用。 2.冰皮粉（我这个是速拌粉）加入开水，用硅胶铲快速搅拌，把粉拌匀，待温度下降用手揉成团。 3.冰皮粉揉光滑了，...
冰皮月饼（芋泥馅）的做法 1.芋头半个，500克，葱2根 洗干净，备用 2.准备冰皮材料 糯米粉，澄粉，粘米粉，白砂糖，纯牛奶，月饼模具。备用 3.冰皮的材料，几样依次称好数量。 用量见材料表， 4....
懒人冰皮月饼的做法 1.准备材料，很简单的几件。 2.称200g冰皮月饼粉，和80g的温水。 3.将冰皮月饼粉倒入盆中，混合温水后用刮刀搅拌至无颗粒。 4.用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏15-29分钟。...
立体冰皮月饼的做法 1.准备好食材； 2.将澄粉、粘米粉、糯米粉，按2：1：1的比例及糖粉称重，放入碗中； 3.将鲜奶慢慢地加入碗中，边加边搅拌，成稀糊状后，再加入油并彻底搅拌均匀； 4.上蒸笼蒸三十...
《糯糯的冰皮月饼》主料明细 月饼预拌粉300g蔓越梅沙馅儿200g绿豆沙馅儿200g水400g 《糯糯的冰皮月饼》调料明细 植物油40g 《糯糯的冰皮月饼》做法步骤 1 将400g的水煮开放凉至...
奥利奥冰盒蛋糕的做法 1.鲜奶油和砂糖混合后打发， 2.准备一个保鲜盒，把奥利奥放入牛奶中泡软，平铺在盒内，鲜奶油铺平， 3.然后同样的方法重复铺第二层， 4.同上 5.将剩下的奥利奥用擀面杖压碎，撒...
紫薯冰皮月饼的做法 1.（准备紫薯馅）把紫薯去皮切片隔水蒸，煮好压成泥，想口感好点再用筛子筛一下，加入绵白糖，冷却后把淡奶油加进，搅拌紫薯吸收就行 2.把牛奶，澄粉，糖粉，糯米粉，色拉油都加入一起搅拌...
超简单冰皮月饼的做法 1.将主料中所有粉类和细砂糖混合搅匀。之后倒入一半水分搅拌。 2.再倒入另外一半的水搅拌均匀无颗粒。 3.倒入油充分混合，然后盖上保鲜膜放入蒸锅，上汽后蒸25分钟。 4.蒸熟后取...
食材明细 主料低筋面粉52g细砂糖68g牛奶252g鸡蛋4个玉米油60g水磨糯米粉45g粘米粉45g澄面30g 辅料淡奶油80g糖粉8g蔓越莓干20g熟糕粉适量 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 冰皮...
冰皮月饼(不用烤箱的月饼）的做法 1.准备食材 2.三种粉加一起 3.加奶，油，搅拌均匀 4.上锅蒸25分钟 5.蒸好了，散热，放冰箱冷冻20分钟 6.炒手粉，小伙炒8分钟左右，变色 7.准备馅每个颜...
紫薯味冰皮月饼的做法 1.准备好材料，称好放入锅里 2.加入水调成浆糊状，边倒水边搅动我无颗粒状。最后加入20克油调均匀。放入煤气灶上开最小火，要一边煮一边搅不要停，就像煮米糊一样。直到熟了变成一团最...
食材明细 蛋糕金龙鱼糕点用小麦粉40g鸡蛋3个牛奶30g色拉油30g糖30g 冰皮雪媚娘粉100g牛奶150g糖20g色拉油10g紫薯粉10g黄油6g 夹馅淡奶油100g糖10g 甜味口味蒸工艺数小时...
绿茶冰皮月饼的做法 1.称好材料 2.所有粉类加入牛奶用打蛋器搅拌均匀，刚搅拌时会有颗粒结块，这是正常的，搅拌几分钟就会消失了。 3.添加食用油，炼奶，半空转圈搅拌，尽量不要触动到底部，维持一会儿就会...
猫爪冰皮月饼的做法 1.辅料是奶黄馅，主料是做冰皮。首先做奶黄馅，鸡蛋打散放入不粘锅中，放入白糖、牛奶、黄油，搅拌均匀，关火。 2.开小火，不停搅拌，面糊会越来越稠，大概成团的状态，奶黄馅就ok 3....
冰皮月饼的做法 1.准备好制作冰皮月饼的材料和工具。 2.称量好150克冰皮粉，豆沙分成20克一个。 3.取100克冰皮粉，制作白色部分的冰皮月饼。 4.100克冰皮粉加入50克开水，用刮刀翻拌均匀。...
冰皮月饼的做法 1.材料准备 2.材料称重好混合 3.慢慢倒入牛奶搅拌无颗粒 4.最后倒入玉米油搅拌均匀 5.分别用三个一样的碗把面糊均匀分好，红色的是火龙果汁、咖啡色是咖啡粉，搅拌均匀 6.盖上保鲜...
什么中种、汤种面包，都弱爆了，5℃冰种面包才是王道，快跟小编来学习吧! 什么是5℃冰种：就是让面团在低温下，慢慢发酵的一种做法。目的是让酵母有时间酝酿出好味道。虽然比较费时，但是经过低温发酵的面包香气...
低脂冰皮月饼的做法 1. 2.红薯刨皮洗净 3.切块 4.放入锅中，上汽蒸15分钟 5. 6.倒入温水、白油，拌匀 7. 8.戴手套揉匀 9.揉匀后分两份，一份加入芒果粉 10.两...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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